超梦幻星空燕窝~ 燕窝补肺养阴、滋阴润燥、美容养颜；黑枸杞是天然补品，可以美白肌肤、抗氧化、延缓衰老~这一期Miu带来一款当下最美的燕窝料理~梦幻星空燕窝，养颜滋阴又养眼，美到爆，超梦幻、超治愈！
...(展开)燕窝补肺养阴、滋阴润燥、美容养颜；黑枸杞是天然补品，可以美白肌肤、抗氧化、延缓衰老~这一期Miu带来一款当下最美的燕窝料理~梦幻星空燕窝，养颜滋阴又养眼，美到爆，超梦幻、超治愈！
——《Miu·梦幻星空燕窝》

(收起)

难度：切墩(初级)	时间：30-60分钟
主料
燕窝12g/杯	黑枸杞2粒/杯
百香果果酱2勺/杯	百香果果肉1勺/杯
辅料
百香果果酱配料	百香果果肉500g
冰糖250g

超梦幻星空燕窝~的做法步骤

1. 准备材料

2. 自来水过滤制得纯净水，备用

3. 取燕盏，事先冲洗一下，初步冲走一部分毛和杂质，再用矿泉水或纯净水浸泡2-4个小时（不建议直接用自来水泡，会破坏营养价值哦）

4. 燕窝泡发好后，进一步去除细毛和杂质~再换水清洗干净

5. 将燕窝顺纹理撕开~撕成一条条的，备用

6. 将燕窝置于蒸盅中，加入纯净水

7. 蒸燕窝的方式都是一样的，将燕窝在放入蒸锅（水开后上蒸笼），小火隔水炖30-40分钟，燕窝超过80度就会破坏营养价值，所以一定要小火炖

8. 在最后还剩5分钟时加入冰糖继续炖煮（也可以不加冰糖，随个人喜好哦），冰糖燕窝完成，备用（当然也可以直接使用啦~）

9. 清洗百香果（可以用桃胶或石蜂糖代替，也可以用芒果啦~）

10. 清洗后的百香果对切，将果肉挖出

11. 挖出的百香果果肉部分置于冰格中，入冰箱冷冻，制成冰块；部分用于制作百香果果酱

12. 【百香果果酱】取百香果果肉+冰糖，比例约2:1，入锅

13. 大火烧开后小火慢慢加热，不断搅拌，熬到水分减少并呈现透亮、粘稠时就ok了~

14. 百香果果酱~完成~

15. 准备2个高脚杯，下层加入冷冻好的百香果果肉冰块

16. 冰块上加入一勺百香果果肉

17. 中层加入蒸好的冰糖燕窝

18. 最上一层加入2粒黑枸杞，黑枸杞是在40度以上的水温下是蓝色，冰水状态呈现出的是紫色，颜色自己拿捏吧~

19. 星空燕窝~完成~

超梦幻星空燕窝~的做法视频

小贴士

1、【红枣燕窝】将燕窝与红枣、枸杞一起蒸就好了，与冰糖燕窝蒸法一致~非常简单
2、燕窝不能用铁锅会破坏其营养成分
3、感冒时不宜服用燕窝
4、成人每天或隔天3g至5g为宜，小孩3g以内
5、燕窝适合阴凉干燥通风处储存，夏季建议放冰箱冷冻储存

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