普罗旺斯焗番茄#美的烤箱菜谱# 盛夏是各类蔬果成熟的季节，这个时候的番茄比一年当中其他时候更饱满多汁，是番茄最最美味可口的时节。不但营养丰富，酸甜可口，看起来也非常讨人喜欢。用番茄做碗，用各种馅料和香浓的芝士将它们一个个填得鼓鼓囊囊的，饱满得就像一个个可爱的胖娃娃，端...(展开) 盛夏是各类蔬果成熟的季节，这个时候的番茄比一年当中其他时候更饱满多汁，是番茄最最美味可口的时节。不但营养丰富，酸甜可口，看起来也非常讨人喜欢。用番茄做碗，用各种馅料和香浓的芝士将它们一个个填得鼓鼓囊囊的，饱满得就像一个个可爱的胖娃娃，端上桌的时候也甚是惹人喜爱呢~(收起)

难度：配菜(中级)	时间：30-60分钟
主料
番茄3个	里脊肉45g
洋葱45g	新鲜香菇1个
青椒30g	马苏里拉芝士100g
料酒1小勺	玉米淀粉1小勺
黑胡椒碎适量	盐适量

普罗旺斯焗番茄#美的烤箱菜谱#的做法步骤

1. 里脊肉切成小丁。

2. 将切好的肉丁放入一个碗内，加入少许盐、1勺料酒和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。

3. 洋葱、香菇、青椒分别切成小丁

4. 马苏里拉芝士刨成丝。

5. 油锅加热，倒入腌制好的肉丁翻炒1分钟，至表面发白半熟，然后盛出备用。

6. 倒入洋葱丁翻炒1-2分钟，至炒出香味。

7. 然后继续倒入香菇丁和青椒丁，翻炒片刻即可。然后盛出晾凉。

8. 将番茄顶盖切下，用勺子将内部的果肉挖出，做成碗状。

9. 取一半的番茄果肉切成小丁，与其他翻炒好的食材和马苏里拉芝士丝混合在一起，加适量盐拌匀。

10. 将拌匀的馅料用勺子盛入番茄碗内，压实。

11. 烤箱预热到200度，将填满馅料的番茄碗放入烤盘内放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟。

12. 烤好之后取出，撒少许黑胡椒碎即可。

13. 成品图

14. 成品图

小贴士

**番茄选大小适中的比较合适，烤的温度和时间可以根据番茄大小进行调整。

**里脊肉切成小丁事先腌制一会儿会有更加柔嫩的口感。

**事先将内陷翻炒一下，更容易软熟。炒好之后要晾凉再与芝士拌匀，不然太热了会把芝士提前融化。

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