虾仁烧豆腐 前天晚上还和朋友说，明天来我家吃饭吧，买的紫苏叶到了，明天做小龙虾
问她还想要吃什么，说来点清淡的，就想到了豆腐
结果当天晚上看电视剧看晚了，还把眼睛哭肿了，第二天起得晚了
去的时候果不其然小龙虾卖的差不多了，就又买了在、河虾，想着和豆腐一...(展开)前天晚上还和朋友说，明天来我家吃饭吧，买的紫苏叶到了，明天做小龙虾
问她还想要吃什么，说来点清淡的，就想到了豆腐
结果当天晚上看电视剧看晚了，还把眼睛哭肿了，第二天起得晚了
去的时候果不其然小龙虾卖的差不多了，就又买了在、河虾，想着和豆腐一起应该很美味
结果就有了这道菜，小朋友也很适合哦(收起)

主料
嫩豆腐一块儿	河虾500g
辅料
料酒一勺	蚝油大半勺
生抽半勺	胡椒粉1g
生粉2g	水淀粉3ml
辣椒酱一勺	小米辣一个
葱花少许

虾仁烧豆腐的做法步骤

1. 来个虾的全身照，好像是河虾，换成明虾也可以哦

2. 看着就很新鲜吧，买回来放在盆子里还蹦来蹦去的

3. ，一个个去头，剥去外壳，洗净，用少许盐，黑胡椒粉，料酒，一小勺生粉拌匀，腌制十分钟

4. 小米辣切小斜段

5. 生姜大蒜切小沫备用

6. 锅里上入少许水，放入少许盐，在放入切好的豆腐块灼一下，去豆腥味儿，而且等下煮的时候也不容易烂

7. 焯好水的豆腐倒出来控干水备用

8. 坐锅烧热，倒入适量油烧热，把腌制好的虾仁滑散至变色后捞出

9. 重新洗锅上油，放入生姜大蒜末小米椒碎爆香

10. 倒入大半勺耗油，一勺生抽，料酒半勺炒香

11. 再加入适量的开水，不用太多哦

12. 汤烧开后放入焯好水的豆腐，将所有豆腐滑散

13. 在放入炒好的虾仁，期间看到家里那瓶辣椒酱还剩一点点，就放了进去，没有想到居然色泽特别好看了
没有可以不放

14. 汤汁差不多的时候放入少许水淀粉勾芡，在放入葱花出锅即可

15. 没有想到居然超级好吃，一碗白米饭，上面舀两勺这个豆腐汤，拌一下，你们懂得

16. 直接吃也是超级棒滴

17. 蒜沫炒苦瓜

18. 辣炒花蛤

19. 凉拌海带丝儿
和朋友两个人的午餐，有木有诱惑到你们呢

小贴士

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