荷叶蒸鸡#方太蒸爱行动# 猫经常会用干荷叶泡水喝，据说每天喝一杯，可以起到消脂瘦身的作用，其实在广东还有一个特别有名的吃法，荷叶蒸鸡，鲜嫩肥美的鸡肉，经过蒸制，最大限度地保留了它的营养成份，肉质细嫩可口，滋味鲜醇，并伴有荷叶的甘美清香。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血...(展开)猫经常会用干荷叶泡水喝，据说每天喝一杯，可以起到消脂瘦身的作用，其实在广东还有一个特别有名的吃法，荷叶蒸鸡，鲜嫩肥美的鸡肉，经过蒸制，最大限度地保留了它的营养成份，肉质细嫩可口，滋味鲜醇，并伴有荷叶的甘美清香。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能(收起)

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
荷叶1张	鸡半只
辅料
油1汤匙	盐1茶匙
糖0.5茶匙	生抽2茶匙
蚝油1茶匙	姜10克
红枣5颗	玉米淀粉1汤匙

荷叶蒸鸡#方太蒸爱行动#的做法步骤

1. 鸡肉洗净，沥干水，斩块，加入姜片

2. 加入适量盐，糖，生抽，蚝油拌匀腌制10分钟

3. 加入适量淀粉水拌匀

4. 1汤匙食用油，封住水分不流失

5. 全部拌匀

6. 干荷叶事先用清水泡软，铺在碗中

7. 把鸡肉均匀地铺在上面

8. 包裹好，锅中水开后，入蒸锅大火蒸制20-30分钟即可

9. 成品图

10. 成品图

小贴士

1.干荷叶在一般大型超市里卖干货的区域都有售，我们这边在市场里的副食店随处可见
2.鸡肉放入荷叶中时，要尽量把鸡肉摊匀
3.干荷叶还可剪成小段来煮粥，既去火又清香，还可以消脂瘦身哦

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