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豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#

豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法

豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动# 豆豉蒸鸡根肉质细嫩,滋味鲜美。鸡根含有丰富的维生素A、维生素B16、维生素C、维生素D,鸡肉是人体吸收较好的肉类。豆豉蒸鸡根,保持鸡的原有营养还开胃。

难度:配菜(中级) 时间:30-60分钟

主料

500克

辅料

 
5克3克
2ml3ml
1ml生姜5克
5克1个
豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法步骤豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解1

1. 鸡根洗净,沥干水。

豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解2

2. 清水煮沸,放入煮沸,放入鸡根炒熟;

豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解3

3. 鸡根捞出沥干水,生粉加适量水调均、再与盐、油、蒸鱼酱油、料酒调均,与鸡根拌均腌制5分钟;

豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解4

4. 腌制好的鸡根上面放生姜丝、豆豉、八角;

豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解5

5. 清水煮沸,放入鸡根,隔水蒸

豆豉蒸鸡根#方太蒸爱行动#的做法图解6

6. 中火蒸约25分钟即可。PS:火的大小、鸡根大小,以及锅不同,蒸煮时间略有不同。

小贴士

1.鸡根焯水,可以去血腥;
2.鸡根要腌制才入味;
3.蒸鸡要用中火。


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