|
酸辣土豆丝
酸辣土豆丝 这是一道受大众欢迎的菜，我也是百吃不厌
 1. 准备食材，清洗干净  2. 三种食材全部切丝，大蒜切末，干辣椒剪段  3. 开小火，花椒出香味，捞掉。  4. 放蒜末，轻翻几下就会出香味。火开大，依次放干辣椒，青红椒丝，下土豆丝，需要快速翻炒，油锅很热，避免干红辣椒变黑，也避免土豆丝受热不匀。酸辣土豆丝脆爽好吃，所以快速翻炒，会看到直直的土豆丝加热后卷起来，又展开的过程，颜色也会微微变透明。  5. 淋醋，快速翻几下就可出锅  6. 成品 小贴士根据个人口味加醋和辣，我的干辣椒和新鲜红椒都比较辣，随便炒一下就辣了，所以基本跟土豆丝同时下锅。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
