红遍大街小巷的黄焖鸡，自己做更安心 无论岁月更替、无论际遇变迁，总有那么一些菜带着妈妈的味道，被我们的记忆永远封存为“最好吃的菜”。
有没有哪道菜会让你忽然之间感到温暖？有没有哪道菜会让你难以忘怀？
这一期miu就带大家走进麻麻做的最让我垂爱的黄焖鸡~还是家里做的才最安心！
...(展开)无论岁月更替、无论际遇变迁，总有那么一些菜带着妈妈的味道，被我们的记忆永远封存为“最好吃的菜”。
有没有哪道菜会让你忽然之间感到温暖？有没有哪道菜会让你难以忘怀？
这一期miu就带大家走进麻麻做的最让我垂爱的黄焖鸡~还是家里做的才最安心！

(收起)

难度：配菜(中级)	时间：30-60分钟
主料
鸡腿肉1整块	红椒1个
香菇4-6个	青椒3根
辅料
生抽适量	老抽适量
料酒适量	八角1个
蒜1个	花椒数粒
姜2-3片	干辣椒2-5个
葱段适量	冰糖适量
白胡椒适量

红遍大街小巷的黄焖鸡，自己做更安心的做法步骤

1. 准备原材料

2. 鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用

3. 加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香

4. 倒入鸡腿肉，加入料酒

5. 加入白胡椒

6. 加入盐，不断的翻炒

7. 加入适量清水、老抽生抽、冰糖、香菇，盖上锅盖，焖煮15分钟

8. 鸡肉熟了后大火收汁

9. 加入青椒红椒翻炒一下，断生就可以起锅了

10. 就这鸡，我能吃三碗饭！

红遍大街小巷的黄焖鸡，自己做更安心的做法视频

小贴士

??在烹饪过程中，水不能加多了哦～一锅有盐有味的鸡汤想必是会喝得挺恼火的、倒掉也可惜，而且鸡肉也就不香了哦
??红椒青椒的辣椒素在辣椒籽上！千万别丢了

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