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卡仕达酱面包
卡仕达酱面包
 1. 首先做卡仕达酱，蛋黄、45克细砂糖和低筋面粉混合均匀。  2. 牛奶加热到微微冒泡。  3. 热牛奶缓缓倒入蛋黄混合物中，边倒边搅拌均匀。  4. 将混合物倒回锅中，小火加热到可以形成清晰的纹路后离火，晾凉后装入裱花袋备用。  5. 面包体除黄油以外的所有材料揉光滑，加入黄油揉至扩展阶段。放在温暖的地方发到两倍大。  6. 发好的面团分成六等份，滚圆，松弛10分钟。  7. 取一份擀成椭圆形。  8. 从一头卷起来。  9. 每一份都同样操作，放在温暖的地方发到2倍大。  10. 表面刷一层蛋液（不在配方用量中），裱花袋剪一个小口，把做好的卡仕达酱挤在表面，这时卡仕达酱应该还没有全部用完。 11. 烤好的面包晾凉，在表面划开一个口，挤入剩余的卡仕达酱就完成了。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
