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苦瓜煎太阳蛋
苦瓜煎太阳蛋 还在吃苦瓜炒蛋吗？来换一种高颜值的苦瓜&蛋的结合吃法——苦瓜煎太阳蛋。苦瓜清热解毒、养颜嫩肤，夏天绿色解暑好食材，再加上火辣辣的太阳（鸡蛋）。
 1. 准备一个大的苦瓜洗净，苦瓜去二头、去瓤、去籽、切圈块，放盐腌制3分钟；PS：用盐腌制可以去苦  2. 腌制好的苦瓜洗净盐水，鸡蛋也准备好；  3. 清水煮沸，放入苦瓜圈，放一点盐煮六成熟糊，捞出沥干水；PS：煎的时候比较容易熟。  4. 热锅，倒油，放入苦瓜圈，小火煎；  5. 把鸡蛋打入苦瓜圈里面，一个圈放蛋黄，一个放蛋白；PS：我使用的鸡蛋比较大个，一个圈放不下。  6. 放一点油、盐在鸡蛋与苦瓜上面，小火煎，并盖上盖子，至熟即可。 小贴士1.沸水煮苦瓜，煎的时候容易熟，且不苦瓜； 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
