金牌薯饼#专利好油为冠军加油# 预祝我们的运动员在巴西里奥会上都能取得好成绩，做个金牌薯饼为运动员加油。祝愿你们个个拿金牌。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
土豆4块	玉米淀粉3大勺
金龙鱼1：1：1调和油适量	盐适量

金牌薯饼#专利好油为冠军加油#的做法步骤

1. 土豆去皮切片。

2. 上锅大火蒸熟。

3. 用勺子或擀面杖来擀都可以，将土豆撵成泥。加入适量盐和淀粉。淀粉用量可根据土豆泥的湿度来决定放多少，一点一点的加，土豆泥能成团有硬度即可。

4. 案板上先铺一层保鲜膜再把土豆泥放保鲜膜上面，上面再盖一层保鲜膜。

5. 用擀面杖将薯泥擀成5毫米左右厚的的片状。

6. 揭下上面保鲜膜，上面用手涂抹一层淀粉，用圆形模具刻出圆形。

7. 可以用筷子扎一个洞，也可以刻出你喜欢的形状。

8. 拖起底下的一层保鲜模很轻松的拿下薯饼。

9. 锅里倒入适量多的金龙鱼油烧至7成热。

10. 下薯饼炸至两面金黄捞出。

11. 金灿灿的大奖牌。

12. 成品图。

小贴士

由于土豆的大小不同，含水量会不同，所以我给出的淀粉量只是我所用的，你需要自己根据情况来调节。淀粉一点一点的加入，薯泥能成团，可以成形即可。油炸所用油为金龙鱼1:1:1调和油，用它炸的薯饼金黄透亮。

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