蒜苔炒肉末-迷迭香 ? 蒜苔是什么？蒜台是蒜在成熟之后，从植株的正中间生长出来的花茎，这时候的蒜叶已经硬化，是不可食用的。因为蒜极少生病，也不用农药，所以只要水分养料充足，过冬回暖之后，它会生长得非常迅速。换句话说，蒜苔是天生的绿色食品。
? 蒜苔对心血管疾...(展开)? 蒜苔是什么？蒜台是蒜在成熟之后，从植株的正中间生长出来的花茎，这时候的蒜叶已经硬化，是不可食用的。因为蒜极少生病，也不用农药，所以只要水分养料充足，过冬回暖之后，它会生长得非常迅速。换句话说，蒜苔是天生的绿色食品。
? 蒜苔对心血管疾病有一定的保护作用：它降血脂，防血栓和动脉硬化，并能预防冠心病，保护肝脏。蒜苔炒肉末，简单好吃又下饭！
(收起)

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
肉末3两	青椒1根
黑木耳1两	蒜苔3两
辅料
白砂糖1勺	老抽1勺
生抽2勺	豆瓣酱1勺
葱3根

蒜苔炒肉末-迷迭香的做法步骤

1. 蒜苔、黑木耳、青椒、葱、肉末等备料

2. 青椒对半切开、去籽、切条

3. 蒜苔切段

4. 黑木耳泡发后，切丝

5. 炒锅下油，五成热，爆香葱花

6. 放肉末翻炒，加料酒，肉末炒至白色后盛出备用

7. 再次起锅放入底油烧热，然后倒入豆瓣酱炒至出红油

8. 先放入青椒丝，再放入蒜苔，最后放入黑木耳，依次翻炒

9. 将之前炒好的肉末放入锅中翻炒

10. 加生抽和老抽调味，加入一勺糖调味

11. 超下饭的蒜苔炒肉末出锅喽~

蒜苔炒肉末-迷迭香的做法视频

小贴士

1. 做这道菜不用放盐，因为豆瓣酱的口味本身就比较咸。
2. 肉末顺一个方向搅打上劲。

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