江雪飘香排——《茜你一顿饭》欲罢不能的舌尖美味 《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的这道江雪飘香排（糖醋排骨），最妙的莫过于使用“蜂蜜”而代替普通的糖，使之味道甘醇，口感莹润。是聚会餐桌上不可或缺的人间美味。每周五周六晚8点，欢迎大家登陆优酷自频道，搜索并订阅《茜你一顿饭》，观看叶一茜和大明星...(展开)《茜你一顿饭》叶一茜亲手制作的这道江雪飘香排（糖醋排骨），最妙的莫过于使用“蜂蜜”而代替普通的糖，使之味道甘醇，口感莹润。是聚会餐桌上不可或缺的人间美味。每周五周六晚8点，欢迎大家登陆优酷自频道，搜索并订阅《茜你一顿饭》，观看叶一茜和大明星们的美食直播。(收起)

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
猪肋排500g	小葱适量
姜末5g	蒜末5g
淀粉5g	老抽10g
陈醋50g	盐5g
蜂蜜60g	熟青豆仁适量
白芝麻5g

江雪飘香排——《茜你一顿饭》欲罢不能的舌尖美味的做法步骤

1. 准备好所有调料食材：葱、姜、蒜、淀粉、老抽、陈醋、盐、蜂蜜、青豆仁、白芝麻。

2. 肋排一斤，洗净切均匀小段。

3. 将排骨焯水，水中放入适量醋，开锅后捞出。

4. 滤干排骨，撒上5克淀粉。

5. 将排骨炸熟至金黄色。

6. 用5克姜末和5克蒜末爆锅。

7. 加入蜂蜜60克，陈醋50克，盐5克，老抽10克，大火翻炒。

8. 加入水60克，盖上锅盖文火炖煮20分钟。

9. 大火收汁。

10. 出锅，撒上白芝麻、青豆仁、小葱，装盘。

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