独家【鸳鸯蒸饺】 双双对对白头偕老 配方收录在《面面俱到，我的第一本中式面食书》，分量：8个

难度：配菜(中级)	时间：10-30分钟
主料
面皮：	普通面粉（中筋面粉）80G
水35G	盐1小撮
辅料
馅料；	肥瘦2:8的猪肉糜80G
干香菇4朵	盐1茶匙
糖1小撮	料酒1汤匙
辅料：	黑、白芝麻

【鸳鸯蒸饺】 双双对对白头偕老的做法步骤

1. 面皮材料揉成光滑均匀的面团，醒1个小时

2. 搓条，下剂，擀皮

3. 中间加入香菇肉馅（馅料做法：香菇泡发后切碎，肉糜加盐糖料酒搅打上劲后再加入香菇碎拌匀即可）

4. 上下面皮捏合

5. 如图示旋转90°，将两端向中间收拢

6. 如图示再将上下捏合

7. 排入蒸锅中，在两孔内分别摆上黑白芝麻，冷水上锅水开后大火蒸10分钟即可

8. 成品~

9. 成品~

小贴士

就像四孔的四喜蒸饺，这款两孔的叫鸳鸯
不是象形饺，但是也不想辜负了这个好名头
所以用黑白芝麻做了配色，寓意双双对对白头偕老

今天改完了thesis plan提交给accessor
话说，我也不想这样突然蹦几个英文单词出来
实在是觉得不好翻译，否则我绝对不会这样写= =
有些留言说看不惯洋文搞不懂逼格什么的我也是有点委屈啊

不炸负能量，话说回来
以往是只有博一和博二的时候每年要写论文做次小答辩
从我们这届开始博三生又多了这么个讨论thesis plan的事儿
然而我的一个accessor今年正好退休= =要跟谁讨论去都还不知道

想想时间也是过得很快，转眼就快要博士毕业了
但好像昨天都还是那个高中时候一心想着念博士的我
这么多年白瞎一样的过去了，感觉自己也是挺乏味的一个人
不过就这么着就很好，简单但是安稳

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