蓝天白云鸡尾酒冻#七彩七夕# 连续几天的阴雨今天终于晴朗，心情也跟着开阔起来。天放晴了，从窗口望去，一块透明的蓝天，像一张丝手帕，蓝天上停留着洁白的云朵，像是丝巾上的花朵，就如这杯蓝天白云鸡尾酒一般。借这七夕到来之际给你的情人送上一片蔚蓝的天空。

难度：切墩(初级)	时间：10分左右
主料
锐澳蓝玫瑰口味鸡尾酒1瓶	老酸奶适量
吉利丁1片

蓝天白云鸡尾酒冻#七彩七夕#的做法步骤

1. 吉利丁用少量水泡软。

2. 吉利丁用少量水泡软。

3. 隔水融化搅拌均匀。

4. 蓝玫瑰口味RIO倒入大碗里。

5. 将融化均匀的吉利丁水倒入碗里。

6. 用勺子充分搅拌均匀。

7. 盖上保鲜膜，入冰箱冷藏5小时以上。

8. 要冷藏成鸡尾酒冻为止。

9. 冷藏过的酸奶装入裱花袋剪一个小口，口不要大哦。

10. 杯子底部舀入鸡尾酒冻。

11. 把酸奶挤入杯子壁，挤出随意形状的云朵。再注入适量酒冻盖住云朵，如此交替完成。

12. 一杯蓝天白云鸡尾酒，看着它心情都晴朗。饮了它更畅快。

13. 成品图

小贴士

吉利丁也可以用吉利丁粉，如果是粉用5克。制作酒冻至少要5小时以上，我是冷藏了一夜的，如果你比较着急可以把吉利丁的量稍稍加一点点，但不要过多哦，过多会影响味道和口感。天气比较热酸奶最好也是提前冷藏过的挤云朵时容易成型。

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