芝士焗红薯 最近常吃红薯小米粥，女儿想起焗红薯了，说着奶香浓郁、又甜又糯的芝士焗红薯都快流口水了。呵呵，很久没做了，把家里还剩几个小红薯全烤了解馋！

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
红薯4个	黄油20g
白糖20g	芝士适量
牛奶适量	蛋黄（刷面用）1个

芝士焗红薯的做法步骤

1. 准备材料

2. 红薯刷洗干净，放入微波炉专用容器中，容器中发入少许水保持一定的湿度，盖上盖子进微波炉高火5-10分钟至熟，中间翻面一次。红薯的大小决定时间长短。（也可以直接用厨房纸巾包好放入盘中，并在纸巾表面拍上水，高火加热至熟）

3. 红薯烤熟后取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉。注意红薯表皮边缘稍微留一点红薯肉，不要挖的太干净了。

4. 挖出的红薯肉放入碗中，加入白糖、黄油和芝士，趁热用勺子按压成泥。

5. 再倒入适量的牛奶调制一下，搅拌成厚厚的的泥状。（红薯比较干加入牛奶调制，口感会更好）

6. 把搅拌好的红薯肉装入红薯托中，表面抹匀。

7. 再撒一些芝士碎

8. 表面刷上蛋黄液

9. 放入预热好的烤箱中层，200度烤15-20分钟，表面金黄稍有焦点即可。

10. 香喷喷的焗红薯出炉啦！

11. 又甜又糯哦！

小贴士

1、材料中牛奶量没有固定，可以根据红薯的品种来调整，有些红薯特别干，需要增加牛奶的量。建议用红心红薯，比较糯。 ?2、芝士，我是用现有的马苏里拉芝士碎，也可以用超市的片状芝士。 ?3、这款甜品要趁热吃，凉了就不好吃啦！

免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！