口蘑酿肉 第一次尝试口蘑酿肉，就被惊艳到了！
不仅仅是外形可爱，萌萌哒，味道更是鲜美到爆！
我一个食量小到被我妈说成是吃猫食的家伙，竟然吃了7个！
因为，总共就7个，所以想再多吃也没有了。
因此，今天隆重推荐这道意想不到鲜美滋味的“口蘑酿肉”！
大夏...(展开)第一次尝试口蘑酿肉，就被惊艳到了！
不仅仅是外形可爱，萌萌哒，味道更是鲜美到爆！
我一个食量小到被我妈说成是吃猫食的家伙，竟然吃了7个！
因为，总共就7个，所以想再多吃也没有了。
因此，今天隆重推荐这道意想不到鲜美滋味的“口蘑酿肉”！
大夏天，不用炒菜，直接来道美味蒸菜便是极好的。(收起)

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
口蘑7个	肉馅300g
辅料
酱油10ml	蚝油10ml
盐5g	黑胡椒粉5g
淀粉15g	小葱2根

口蘑酿肉的做法步骤

1. 准备食材

2. 口蘑洗净，拔掉柄

3. 口蘑在表面划几刀，不要划透。

4. 将柄切碎

5. 肉馅中放入口蘑柄碎、加入酱油、蚝油、盐、黑胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲。

6. 将适量肉馅塞进口蘑的小窝里，肉馅可以高出一点

7. 将塞好肉馅的口蘑放入盘中

8. 上蒸锅大火蒸12分钟

9. 盘中会有汤汁渗出

10. 出锅后，将汤汁倒入锅中

11. 调水淀粉

12. 小火煮开汤汁

13. 加入水淀粉，变得浓稠一些

14. 将浓稠的汤汁浇在口蘑肉馅上

15. 再点缀一点小葱花，完成！

口蘑酿肉的做法视频

小贴士

1. 口蘑尽量选择个头差不多大的，这样可以保证成熟度基本一致。

2. 因为口蘑比较厚，不容易入味，所以在口蘑的伞面需要划几刀，这样汤汁会从刀口处渗入。

3. 口蘑和肉馅蒸出来会有很多汤汁，这个汤汁特别鲜美，千万别浪费掉了。如果嫌麻烦，可以用汤汁拌饭或者直接喝掉，千万别扔了啊！

4. 如果你喜欢吃牛肉，就用牛肉馅来做，会更好吃！

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