电饭煲版海棉蛋糕 偶儿在朋友圈或博客中分享自己做的蛋糕和面包，有朋友就问到家里没有烤箱想吃蛋糕怎么办？告诉他们利用家里现有的电饭煲就可以轻松实现。
记得我第一次用电饭煲做蛋糕还是N久以前的事，当时家里也是没有烤箱，又想尝试自己做蛋糕是啥味道，就开始研究，那时...(展开)偶儿在朋友圈或博客中分享自己做的蛋糕和面包，有朋友就问到家里没有烤箱想吃蛋糕怎么办？告诉他们利用家里现有的电饭煲就可以轻松实现。
记得我第一次用电饭煲做蛋糕还是N久以前的事，当时家里也是没有烤箱，又想尝试自己做蛋糕是啥味道，就开始研究，那时用的是电饭锅，没有蛋糕功能，现在新款的电饭煲基本上都自带蛋糕功能，制作起来更加简单和方法，只需要把相应食材准备好后，倒入电饭煲锅里，选择蛋糕功能，剩下的工作就交给电饭煲来完成。(收起)

难度：配菜(中级)	时间：30-60分钟
主料
鸡蛋（160g）3个	白砂糖60g
低筋面粉100g	食用油30g
牛奶40g	盐1g

电饭煲版海棉蛋糕的做法步骤

1. 准备好所需食材

2. 将去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中，加入白砂糖

3. 用打蛋器打发至出现清晰纹路且不立失消失状态

4. 将低筋面粉过筛加入其中，用刮刀翻拌均匀

5. 将牛奶、食用油、盐等混合搅拌均匀的液体倒入蛋糕面糊中，用刮刀快翻拌均匀

6. 将拌好的蛋糕面糊倒入电饭煲锅中

7. 将电饭煲锅放入电饭煲中盖上盖子，接通电源，选择蛋糕功能，大约40分钟听到电饭煲警鸣声时关掉电源

8. 倒扣出锅，等放凉后改小块即可食用

小贴士

1、此配方为6寸海棉蛋糕的配方
2、如果电饭煲没有蛋糕功能，可以用加热功能重复多次完成烤的过程

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