彷佛花瓣飘落的百香果杏仁磅蛋糕（减糖版） 我很喜欢吃磅蛋糕，可是家里有糖尿病人，所以我现在做什么都尽量少糖，这款百香果的糖份真的减了很多，所以口感和以前做的磅蛋糕相比，没有很甜，更能突出百香果和杏仁片的香气与口感，而且真的非常漂亮！

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
黄油165g	白砂糖100g
低筋面粉210g	泡打粉3g
土鸡蛋3个	百香果2个
杏仁片适量

彷佛花瓣飘落的百香果杏仁磅蛋糕（减糖版）的做法步骤

1. 黄油软化，加入白砂糖，打蛋器开高速打发！

2. 打发一定要到位。打发至颜色发白，越来越蓬松，打蛋头打发时能感觉到阻力，里面饱含满满的空气。

3. 分三次加入鸡蛋，打蛋器打发均匀。我发现直接加入鸡蛋反而更容易打发均匀！

4. 继续打发，直到呈现羽毛状！

5. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌均匀至无干粉。

6. 加入百香果，搅拌均匀。

7. 准备模具：模具四周涂抹黄油（材料之外的），然后铺上油纸，这样方便烤好之后取出磅蛋糕！

8. 中间撒上适量的杏仁片，这样烤熟开口的效果特别漂亮！烤箱180预热，烤30分钟左右，牙签插实没有粘着物即可！

9. 成品来了，真的超级无敌美，杏仁片好像樱花花瓣，美死了，趁热放入冰箱冷藏一夜，第二天吃口感更佳！

小贴士

百香果要选外壳有褶皱的哦，会弥补一点少糖的口感。

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