豆角焖面#回到家香味(冀)# 这道豆角焖面，从小时候就吃妈妈做的，就得超级好吃，而且一锅出简单又省事。如今回到家乡，还是吃妈妈做的，还是小时候的味道。用的油是自己家种的花生榨的油，特别香，特别纯。花生油真的是吃一次就会爱上。而用它做的豆角焖面会是我一辈子都爱吃的家香味。

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
长豆角适量	瘦肉适量
干面条适量	花生油适量
红烧酱油适量	盐适量
清水适量	白糖半勺

豆角焖面#回到家香味(冀)#的做法步骤

1. 长豆角掰成小段，洗净控干水分。豆角是妈妈自己种的，没有农药的绿色蔬菜哦。我觉得是比买的好吃很多。

2. 瘦肉切片，有一点点肥的。如果不吃肥的也可以全部用瘦肉。我觉得有一点点肥肉炒的时候出油，饭菜会更香。

3. 干面条是买的现成的，也可以用湿面条代替。根据个人的饭量来放面条。我放的是两个人的量。

4. 锅里倒入适量花生油，如果饭菜的量大，油可以多放一点。油热后倒入半勺白糖，炒出糖色，把肉倒进去翻炒半分钟。

5. 肉炒熟了之后倒入适量红烧酱油，翻炒两下。

6. 接着倒入豆角翻炒2分钟。这个步骤的豆角不用炒熟了，因为后面还要焖面条。

7. 加入适量清水，刚好不没过豆角就可以了。把面条铺上面，盖上盖子，中火烧开。转小火。

8. 打开盖子搅拌一下，但是不要把面条放到锅底，容易糊。还是让豆角垫底，

9. 锅里的水烧干为止，中途要注意不要糊底了。不断搅拌。如果你放的油多一点，水分干了之后锅里的油就会出来，然后被面条吸进去，这样会更香。虽然油多热量大，但是真的味道很好。

10. 太好吃了，我吃了两大碗。

11. 看看是不是色香味都有啦？！

小贴士

1面条是干的，也可以用湿的。2我用的红烧酱油，颜色浓，也可以换成老抽或生抽。

免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！