黄金肉松吐司（松下面包机105T） 一直以来，喜欢肉松的柔软酥松、绵而不腻，家中二老，患有糖尿病，不能吃甜食，故此做的多数为咸面包，肉松胆固醇含量低，蛋白质含量高，易于人体消化吸收，营养价值高于一般肉类制品，适当食用是有益身体，自己制作更是健康美味，为了家人的身体辛苦也是值得...(展开)一直以来，喜欢肉松的柔软酥松、绵而不腻，家中二老，患有糖尿病，不能吃甜食，故此做的多数为咸面包，肉松胆固醇含量低，蛋白质含量高，易于人体消化吸收，营养价值高于一般肉类制品，适当食用是有益身体，自己制作更是健康美味，为了家人的身体辛苦也是值得滴。(收起)

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
高筋面粉250g	全麦粉30g
牛奶120ml	鸡蛋1个
细砂糖10g	盐5g
酵母2.8g	黄油30g
肉松30g

黄金肉松吐司（松下面包机105T）的做法步骤

1. 后油法。将主料（除黄油和盐）按照先液体后固体的顺序依次投入面包机桶内，酵母放入酵母盒（会自动投放）选择超软吐司这档程序，开始；

2. 面团揉15~20分钟至光滑能拉出粗膜；

3. 加入黄油和盐；

4. 继续揉到能够拉出大片薄膜（完全扩展阶段），揉圆放回面包桶，一次发酵；

5. 当发酵至2倍大，手指沾干粉插入面团后拔出，洞口无明细回缩也没有塌陷，拿出面团排气、滚圆，静置15分钟；

6. 面团擀成长方形，四周用手轻轻拉平；

7. 挤上色拉酱，撒上肉松；

8. 底部擀薄，从上而下卷起，接缝口捏牢；

9. 均匀切成4份；

10. 轻轻将4份面团放入面包桶内，二发；

11. 发酵程序结束，表面涂上蛋液，自动烘烤；

12. 烘烤完成后要立马取出面包桶冷却，不要长时间的放在面包机内，内部组织很棒，颜值棒棒哒。

13. 成品图

14. 山峰状

15. 切面图

小贴士

1. 在自动的面包程序启动前先选择面包面团程序和面10分钟，更加能和到完全扩展阶段； 2. 由于面包机在发酵和烘烤的过程中，比烤箱版的更容易流失水分，所以可以自己掌控加大水分比例。

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