红糖枣糕#2016松下大师赛（北京）# 这款枣糕口感是比较扎实的~~~喜欢比较虚软些的可以将低筋粉减少至70~80克。配方中用热水的原因是为了方便溶解红糖~红糖如果过粗的话可以料理机打一下~也可以直接打枣泥时添加进去~~~核桃仁不喜欢可以不加~~~

难度：配菜(中级)	时间：30-60分钟
主料
红枣100克	鸡蛋3个
低筋粉100克	红糖40克
玉米油30克	热水20克
辅料
熟核桃仁适量

红糖枣糕#2016松下大师赛（北京）#的做法步骤

1. 准备好所有原材料~~

2. 红枣开水煮10~15分钟左右。

3. 去核~用料理机打成泥~有时间的话可以将枣皮剥掉~更细腻。枣泥应是比较湿润的糊状~过干的话酌情加适量清水~

4. 红糖、玉米油、热水与打好的枣泥混合均匀~

5. 熟核桃仁切碎~放入枣泥糊中拌匀~不喜欢可以不加哦~~~~~

6. 三个鸡蛋全蛋打发至蛋液膨胀变白，提起打蛋头蛋液缓慢低落~且写8字不马上消散

7. 筛入低粉翻拌均匀~

8. 蛋糊分2~3次加入枣泥糊中~翻拌均匀~

9. 倒入模具中~我用的6寸方模。

10. 烤箱预热170度，中下层35分钟~

11. 放凉后脱模~切块~核桃仁切碎装饰~~~~~

小贴士

模具选择自己任意喜欢的就行-。-

免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！