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巧克力奶酪月饼

巧克力奶酪月饼的做法

巧克力奶酪月饼 现在的人越吃越叼了,广式、冰皮、奶黄……就连蒸月饼也慢慢吃腻了,来份巧克力奶酪月饼如何?

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

中筋面粉140g20g
120g2.5g
30g200g
奶油奶酪200g蛋黄1个
少许
巧克力奶酪月饼的做法步骤巧克力奶酪月饼的做法图解1

1. 中筋面粉和可可粉混合过筛

巧克力奶酪月饼的做法图解2

2. 油、黄金糖浆、枧水先混合拌匀,包上保鲜膜静置过夜。将做好的糖浆倒入混好的粉内

巧克力奶酪月饼的做法图解3

3. 将巧克力月饼面团揉匀,包上保鲜膜松弛15分钟。平均分成25克一个

巧克力奶酪月饼的做法图解4

4. 将白芸豆馅平均分成20克一个

巧克力奶酪月饼的做法图解5

5. 奶油奶酪平均分成20克一个,将白芸豆馅包好奶油奶酪

巧克力奶酪月饼的做法图解6

6. 包好所有的内馅

巧克力奶酪月饼的做法图解7

7. 巧克力月饼皮包好内馅,65克月饼模压好

巧克力奶酪月饼的做法图解8

8. 烤箱预热200度,上下火中层烤10分钟后取出,喷上水,放凉10分钟,刷上蛋黄液,再烤10分钟

巧克力奶酪月饼的做法图解9

9. 出炉了,趁热吃和放凉吃是不同风味哦!

巧克力奶酪月饼的做法图解10

10. 切开,满满的奶油奶酪哦!

巧克力奶酪月饼的做法图解11

11. 太喜欢.....


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