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独家肉末茄子
独家肉末茄子
 1. 茄子洗干净，切条。我喜欢茄子皮，所以一般不去皮。放盐巴腌制15分钟，然后挤干茄子的水分。这样不会变黑也不用太多油。  2. 猪肉切碎，用淀粉，盐巴腌制10分钟  3. 葱，姜，蒜均切碎  4. 锅里下油，放入茄条炒。  5. 再次起锅，放油，炒肉末  6. 放入姜碎，继续炒  7. 放入1大勺豆瓣酱，翻炒均匀  8. 放入茄条，翻炒均匀  9. 小火慢慢煮  10. 倒入淀粉汁，淀粉，生抽，开水调的淀粉汁，勾芡一下  11. 变不多软的时候，放入葱花和蒜碎，翻炒均匀就可以啦，不需要放盐了哦。  12. OK啦 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
