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奶香小面包
奶香小面包 这是一款简单的小面包，用料简单，做法简单，即使烘焙新手也不会失败。成品烤好后，有面香、奶香，蜂蜜的香甜，早餐的不二之选。参照下厨房红叶99的方子，略有改动！此方子可用28×28金盘做一盘。
 1. 把所有原料除黄油外放入面包桶，启动和面程序。  2. 一个程序结束后放入黄油，继续揉制。  3. 揉至能拉出粗膜，即扩展阶段。  4. 保鲜膜覆盖，进行基础发酵！  5. 基础发酵，两倍或者两倍半大，手指沾面粉戳孔不回缩不反弹，即可！  6. 取出面团，挤压排气后保鲜膜覆盖滚圆松弛15分钟，然后平均分成25(每个大约29克)等份，把所有面团，滚圆。  7. 依次留出间距放入烤盘，保鲜膜覆盖，进行二次发酵。  8. 二次发酵两倍大，即可。  9. 放入上下管预热180度的烤箱中层，烘烤20分钟左右，表面金黄，即可。  10. 出炉刷蜂蜜水(蜂蜜和水2:1).  11. 成品图。  12. 成品图。 小贴士烘烤温度根据自家烤箱适当调整。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
