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“寻找中国好咖啡”——第二届普洱咖啡生豆大赛大奖揭晓日前，来自普洱市各产区的７２支咖啡生豆参加了第二届普洱咖啡生豆大赛。经过国际知名咖啡杯测鉴定师的公正评判和激烈角逐，１８支咖啡生豆均以８０分以上高分获得名次，并评选出冠军、亚军和季军各一名。 据介绍，该大赛由普洱市咖啡产业发展办公室、普洱咖啡协会共同举办，来自美国、韩国和大陆及台湾地区的１０名专业咖啡杯测鉴定师（Ｑ－ｇｒａｄｅｒ）对７２支咖啡生豆进行了公正、公平的评测。 在评测比赛中，评委首先对交来的样品进行挑选，符合美国精品咖啡协会（ＳＣＡＡ）精品生豆标准者才能进入生豆样品烘焙环节，并对每一支参赛豆都进行严格的打分。通过三天的剧烈角逐，评出冠军、亚军和季军各一名，有１５支生豆获得优秀奖，入围的１８支生豆得分均在８０分以上，并获得美国精品咖啡协会（ＳＣＡＡ）总部直接颁发的Ｑ—Ｇｒａｄｅｒ证书。 普洱市委常委、副市长彭远国表示，举行普洱咖啡生豆大赛旨在进一步摸清家底，使广大咖啡种植者知道自己咖啡的优势是什么，不足是什么，在专家的指导下不断提升全市咖啡品质，做大做强普洱咖啡产业。 世界精品咖啡届专家泰德 22林格进行了精品咖啡专题培训。“要使一款咖啡成为世界公认的精品咖啡，需要采取建立业界公认的标准、有稳定的供货渠道、增加品牌影响办等举措，更好地推动中国咖啡走向世界。”泰德 22林格建议，普洱应建设一个标准的杯测培训室，培养更多的本地杯测师。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
