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喝的不是咖啡,是情调!


连续一个多星期,三水的天气都是阴雨连连,用春寒料峭来形容最恰当不过了。临近晚上10点,坐在星巴克里的消费者也许并未察觉到夜晚的气温又降了一点呢。轻柔的音乐,杂揉着窗外五彩的霓虹灯,朋友间海阔天空地畅聊,来星巴克是喝咖啡的吗?噢,忘了!

在文峰中路恒福国际酒店一楼,“绿色美人鱼”的标志格外醒目。如果你向周边市民打听哪里有比较好的咖啡馆,他会毫不犹豫地指着那条美人鱼说“那儿,星巴克”。

“装修风格一如既往地上档次却并不浮夸奢侈,环境高雅但是绝不貌似清高,气氛自由但是绝不低俗单调。”朋友过去之后一番评价。笔者观察每一位进来的消费者,发现他们眼睛最先寻找的位置是靠窗的。然而,窗边的座位早已客满。

笔者随机问了窗边座位的5名消费者,请他们做个选择题,“来星巴克,是冲着这里的咖啡来的,还是被这里的环境所吸引?”有三名年轻顾客说,环境是一个主要因素。一位表示,是被朋友带过来的。另一位表示,咖啡与环境都是重要原因。

毫不夸张地说,星巴克的咖啡口味并没有它宣传的那样神奇,虽然它能提供多种口味的咖啡,但我发现身边的朋友们常点的也只有那几种。而相对于喝咖啡,星巴克的环境和文化体验才是让人们所喜欢和热衷的。

而所谓的环境,室内装修是一部分,“窗边景色”是其一主打特色。就像一般大商场非常注意橱窗的陈设,将最好的产品在橱窗呈现。星巴克似乎也深知这一点。非常注重窗边的景色—它将街景“卖”给了它的顾客。

据闻,三水广场的星巴克,位置并非最佳。其处在三水广场的一条走廊的尽头,如果不是经常去的人,很难找到这家星巴克在哪里。星巴克最初在三水广场选址时,最想租的店面是靠近街道,有大片的落地窗,然而铺面紧缺,三水广场的星巴克选址并未如愿。

对此,文峰路的星巴克分店经理李慧霞也承认,整个店面里面,窗边的座位最优,也是消费者择位的第一选择。

仔细看窗边的座位,配置的是暗红色绒布的沙发,优雅尽显。室内的高度比街道高出三个台阶,坐在沙发上向窗外看去,可看见街上一个人的独行与孤单,有恋人相依而走的甜蜜,有小伙伴成群结队的簇拥的欢乐。朋友说,坐在这里就像是在看一幕生活剧场,街道就是台幕,每个人都在真实地“表演”。看别人的生活,想自己的心思。

有闲情去喝咖啡的人,不一定全是高收入人群,但也不是在乎下一顿有没有面包可吃的人,他们在乎生活的氛围与情调,更在乎生活的品质。当这个群体被它这种文化氛围感染的时候,这也可以说是星巴克文化的一种成功。

西南中心城区只占三水不到十分之一的面积,却能吸引两家星巴克入驻,星巴克似乎已经洞察了未来小城镇的人群,追求品质生活的消费潜力。而三水,你的市民这么有小资情调,你造吗?未来的城镇化的特色之路,是否该看看市民对生活的选择。



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