全球咖啡短缺：期货价格今年以来狂飙53%

喜欢喝咖啡的朋友们可能得关心咖啡的价格了！巴西严重干旱引发全球咖啡短缺，美咖啡三月期货合约价格今年以来狂涨约53%。

巴西是世界咖啡最大出产国。巴西的咖啡主要种植在东南部，其中包括圣保罗、米纳斯吉拉斯州和巴拉那，而这些地区正是旱灾最严重的地区。

巴西干旱引发多米诺骨牌效应，坦桑尼亚等产地的咖啡也会跟随上涨。坦桑尼亚咖啡协会秘书长Adolph Kumburu称，坦桑尼亚咖啡的价格将紧跟纽约、伦敦市场；如果巴西干旱持续，塔桑尼亚咖啡价格也将会不断上涨，这将提升种植户、出口商和政府的收入。

气候因素

美国食品公司Volcafe Ltd.向彭博透露，由于巴西干旱，全球咖啡2014-15年都将面临短缺问题。英国商品贸易商 ED&F Man Holdings Ltd.预计，咖啡市场将会出现500万袋的缺口，这意味着全球不得不将面临咖啡短缺和价格上涨的问题。

Volcafe还表示，巴西种植户2014-15年将收割5100万袋咖啡豆，远低于6000万袋的产量预期，也低于去年5720袋的产量。

在品种上，咖啡主要分为两类:一种是Arabica，另一种是Robusta。全球Arabica和Robusta今年预计产量分别是3500万袋和1600万袋，均低于去年产量。

如巴西干旱这样的极端气候越来越多，咖啡种植的威胁也越来越大。

星巴克一部门负责人Jim Hanna在接受英国《卫报》采访时称：“如果这种极端气候越来越多，公司供应链也将面临更多风险。”

巴西干旱或许只是全球咖啡短缺的导火索，最根本的原因在于：喝咖啡的消费者越来越多，即咖啡需求在增长。巴西、印度和中国等新兴国家的消费者也越来越喜欢喝咖啡。

美国咖啡烘培公司Counter Culture发展经理Kim Elena Ionescu向《华盛顿邮报》表示，无论巴西是否发生干旱，高质量咖啡购买的竞争都将更加激烈，价格也将攀升；以前，发展中国家生产，而发达国家喝，但现在，巴西等传统上只生产咖啡国家的消费量也开始增加了。

她还强调，咖啡生产很难实现机械化，需求最终将超过供给。