狗不理洽购美咖啡连锁巨头 “咖啡配包子”或将实现

　　央广网北京1月19日消息（记者陈庆滨）据中国之声《央广新闻》报道，近日，被国人戏称为包子中的"LV"的天津狗不理包子宣布，将推出2人99元的套餐，价格优惠近50%。这让不少天津市民心里疑惑：是不是狗不理开始放下自己"高贵"的身段走大众化路线了呢？为此中央台记者采访了天津狗不理集团董事长张彦森。

　　作为天津三绝之一，来天津必吃狗不理包子是很多游客到天津的首选。借助这样的优势，狗不理包子的价格也是节节攀升，一屉包子46元，有的特别制作馅料的包子一个就18元，让不少人大呼太贵。不过，天津狗不理集团董事长张彦森并不认同这一说法。他说：即便是价格有一点高，也有它贵的道理。

　　张彦森：狗不理并不像有的媒体以讹传讹，一屉包子200多块一屉，它不可能呀。包子我这块不降价，为什么呢？外地来我营造一种天津的文化，然后我给你说天津快板，我给你提供各种服务。这么多的服务，我把它降到48块钱一斤，企业这个产品一定要黄，他没有利润空间支撑这些孩子给你服务。

　　自中央出台八项规定以来，天津高档餐饮受到的影响日益凸显。虽然狗不理坚称包子不会降价，但是一些方便大众的举措正逐步推出。比如近日狗不理按照天津市最新公务接待每人60元的标准推出了8人480元，10人600元的公务接待套餐，针对年轻人特点推出了2人99元的团购套餐，价格优惠近50%。张彦森说，这里的优惠主要是因为狗不理将过去的许多隐性收费取消了。

　　张彦森：比如茶水都要钱，你可以不喝茶，喝白水免费。另外过去上来一个菜，这儿摆一个绿叶，那儿弄一个花，这都是成本，这全部都去掉了，所以降下来了把价格。

　　除了去掉隐性消费还有不少新动作。不久前，狗不理还宣布采取走出去跨国经营的战略，收购海外连锁企业，目前与美国一家咖啡巨头的洽购已获得阶段性进展。天津狗不理集团董事长张彦森说，狗不理会适时根据国外的饮食习惯，对传统包子进行创新，"咖啡配包子"的搭配绝非异想天开。

　　张彦森：在美国你说包子不知道，那我们就得变，变什么名称呢？包子有可能叫中国派，目前有的变化就是觉得一杯咖啡吃个包子很时尚，这个东西在变。

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