上海:“香啡缤”、“猫屎咖啡”出售糕点大肠杆菌超标

东方网1月2日消息：据《劳动报》报道，元旦下午茶，连锁咖啡店自然成为聚会的首选地，其店内所售的糕点也颇受欢迎。记者昨从市消保委获悉，对本市15家知名咖啡店监测发现，“香啡缤”、“猫屎咖啡”等连锁咖啡店所售糕点意外被检出大肠杆菌超标，质量和卫生状况惹人担忧。据市消保委介绍，在对本市15家知名连锁咖啡店内随机购买了40件糕点，并委托检测机构对其质量情况进行了检测后发现，多家企业的糕点大肠菌群超标。如上海邦美蜀咖啡有限公司（即猫屎咖啡）销售的黑森林蛋糕大肠菌群实测值为2400(MPN/100g)，上海香啡缤餐饮有限公司陕西北路分店销售的皇家巧克力蛋糕大肠菌群实测值为930(MPN/100g)，均远高于300(MPN/100g)的国家标准。

抽查还发现，一些咖啡门店储存条件与员工操作存在隐患。对15家连锁咖啡门店产品的销售环境温度（冷藏柜温度）测量时发现，部分需冷藏储存的产品，实际冷藏温度超过了产品标签要求，还有一些产品标称需冷藏保存，而门店却没有冷藏柜。此外，诸如门店销售员工不佩戴口罩、收钱后直接用手端取或用桌布擦拭盛糕点的盘子、反复使用同一个一次性手套拿取糕点及未在特定的加工区域内对食品进行切分等不规范操作问题，均易造成产品污染。对于部分企业产品大肠菌群数值超标，市消保委委第一时间提请相关企业予以重视，并进行了跟踪检测。结果显示，上海香啡缤餐饮有限公司银城中路店销售的芝加哥芝士蛋糕大肠菌群依旧超标。目前，针对相关问题，市消保委已对相关企业提出劝谕，要求查找问题根源，杜绝质量隐患。