一杯咖啡价格占到月收入1% 洋咖啡高价的合理与不合理

   我们来关注近来备受关注的星巴克咖啡。一些顾客发现，作为全球连锁品牌，星巴克咖啡在中国的售价比在美国、英国等地都高了很多。以一杯规格354毫升的中杯拿铁为例：在北京的价格是27元人民币。在美国芝加哥售价是3.26美元，折合人民币19.98元；在英国伦敦是2.5磅，折合人民币24.25元；即便是星巴克一年前才进入的新兴市场印度，一杯中杯拿铁的标价是130卢比，加上12.5%的增值税、4.95%的服务税，也才折合人民币15元。

　　如果对比人均收入，就更能看出星巴克咖啡在中国的售价偏高。据世界银行统计，中国去年的人均国民收入是5740美元，远低于美国的5万零120美元和英国的3万8250美元。在美国和英国，一杯星巴克咖啡的价格不足普通人月收入的千分之一，而在中国，同样一杯咖啡的价格要占到人均月收入的近百分之一。还有业内人士给星巴克细算了一笔账：一杯星巴克中杯咖啡拿铁的物料成本主要包括：咖啡豆1.6元、牛奶2元、一次性用品1元，合计4.6元，而它在中国的定价竟高达27元。是什么原因导致在中国如此之贵呢？星巴克中国区的北京公司用一份书面声明作出解释称，它们的定价是基于对各种原料设备、运输成本、员工薪酬福利等综合考虑。

　　不过上海咖啡专业委员会会长王振东指出，星巴克将定价都怪罪在人工、运输成本上是站不住脚的。以咖啡豆的运费为例：

　　【实况：5美分1公斤但是每一公斤咖啡可以做大概50杯的咖啡所以摊到每一杯咖啡之后几乎可以忽略不计。中国的人工会比美国低非常非常多，作为店长可能也只能拿到五千左右，所以他们的收入相对欧美这些国家来说，还是非常低的】

　　从星巴克公司的数据来看，显然也不支持所谓人工和运输成本过高的问题。星巴克把全球销售区域划分为三个大区，分别是美洲大区、欧洲中东及非洲大区和中国及亚太大区。公司2013年第二财季财报显示，中国亚太大区可以说是利润率最高的区域，达到32%。

　　对此，星巴克在书面回应中给出的说法是：因为直营店在中国亚太区的比例较少。对于中国的合资店，财务报告只计入利润，没有把前期成本算在其中，所以利润率较高。

　　对于这一说法，星巴克在中国北方地区的特许经营商——北京美大星巴克原总裁王朝龙并不认同。他曾亲眼见证星巴克在大陆市场获得的高额利润，2003年之后，美大星巴克利润连年倍增，新开店经营一两个月就能收回成本，开始赚钱，公司净利润超过20%。

　　对于洋咖啡暴利的问题，新华社文章认为，只要企业不涉及行政或政策性垄断，消费者都可以用钞票来“投票”。在一个健康的市场经济环境中，高度竞争行业的产品和服务定价是否合理，唯一的标准就是消费者的接受程度。商家每天门庭若市、排队等座的现状，是对指责最有力的回应。

　　对此，有观点认为，洋品牌在我国高价销售的重要原因之一，是我国消费者盲目崇洋助推的结果。而如果要摆脱这种消费心态，归根结底还是需要中国的民族品牌从服务到质量全面提高，足以和洋品牌抗衡，才能通过市场竞争的手段逼着洋品牌降价。只有这样，我国的消费者才能不再拿着比人家少的收入，支付比别人高得多的价格。