随着社会的发展，咖啡逐渐成为一种时尚、休闲、谈事等于一身消费观念，也慢慢的使人们认可。2000年左右的时候人们认识并习惯了速溶咖啡，随后的更多年咖啡店开的越来越多，社会的各层客人也越来越多，使之咖啡文化也有所乐改变和调整，更深一层认识了专业的咖啡“经过咖啡师傅制作出来的咖啡”速溶时代的开始到纯手动咖啡的诞生，使用机器设备的制作过程。在咖啡店里喝咖啡是一种气氛，是一种文化
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