韩国胶囊咖啡人气攀升 咖啡文化逐渐走入韩家庭

        据韩国《朝鲜日报》网站7月13日报道，韩国胶囊咖啡人气攀升，使得咖啡爱好者在家也能轻松享受到咖啡的美味。
        近来上班族A某不常在外面买咖啡喝了。不久前A某购买了一台胶囊咖啡机，每天早上就可以喝一杯咖啡，晚上下班回家也可将白天买来的咖啡豆放入研磨机研磨，之后便可以喝到美味的滴漏式咖啡。
        像上班族A某这样喜欢喝咖啡的人还有很多。随着咖啡文化的普及，在家中享受咖啡美味的人越来越多。也有人专门去找口碑好的烘焙咖啡屋。为打开夹缝市场，还有人像销售报纸杂志一样，定期为消费者提供咖啡豆送货上门服务。今年3月份，Beans Box Korea公司决定向全世界范围内提供配送烘焙咖啡特制咖啡豆的服务。此项服务中，服务人员精心挑选被专家鉴定为最优品质的咖啡豆，并以此展现在消费者面前。Beans box公司相关人士表示，“根据美国精品咖啡协会（即SCAA：Specialty Coffee Association of America）相关规定的标准，我们只销售精品咖啡豆。”除此之外，“我的咖啡豆”（My beans）和“咖啡豆兄弟”（Bean Brothers）等公司也自去年起向消费者提供咖啡豆定期订购服务。咖啡业界认为，目前使用这类服务的人很少，但此服务的消费群呈现出逐渐扩大的趋势。
        近来，在超市购买精品咖啡豆的人显著增多。光华门咖啡店店长兼韩国咖啡协会会长李正基（音译）表示，“很多人在超市购买精品咖啡，再加上咖啡机也有售卖，这使得越来越多的人想喝自制咖啡。”亚洲特质咖啡鉴定师学院代表吉成勇（音译）表示，“家庭咖啡文化的发展证明了人们生活品质的提升”，“现代家庭往往购买小型烘焙机，并亲自研磨咖啡豆。家中享受咖啡美味的时代到来了”。
        人们对胶囊咖啡机的兴趣一如既往。2007年雀巢公司的奈斯派索（NESPRESSO）在韩国首次推出胶囊咖啡机，之后便有很多公司争相效仿。因为多种品牌的胶囊咖啡机既方便，而且味道也不逊于普通咖啡店售卖的咖啡，所以一直以来广受大众喜爱，在咖啡界占据重要地位。
        普通原豆咖啡的新鲜度会随着开封而下降，然而胶囊咖啡独特的包装方式弥补了这个缺陷，深受消费者的喜爱。最新产品推出制造蒸汽牛奶的功能，受到了喜爱拿铁咖啡和卡布奇诺的消费者的热烈欢迎。
        家庭咖啡相关培训旨在帮助人们在家享受咖啡的美味，近来此类培训教程的需求量上升引人注目。韩国咖啡协会会长李正基经营的光华门咖啡店中就提供这样的培训，教授人们如何在家里或者办公室内正确饮用咖啡。通过为期18小时的培训，人们可以加深对咖啡的理解，学习到咖啡与健康、提取咖啡的基本方法以及各种器具的使用方法。李会长表示，“从去年培训开始以来，有一万名左右的学生参加了培训并取得了证书”，“前来接受培训的学员人群主要是希望在家品尝咖啡的人和那些将咖啡视为事业的人”。他还表示，“开设咖啡馆或咖啡专卖店可以为消费者提供多样的咖啡，但是向顾客提供‘家庭咖啡精品培训’等课程可以激发顾客对咖啡的兴趣”。
        咖啡专家普遍认为，以多样形式不断进化的家庭咖啡文化与咖啡文化的发展主流是一脉相承的。随着那些希望更专业地品尝咖啡的人群的扩大，韩国的咖啡文化也将得到发展。通过多样的提取方法可以体会到咖啡多姿多彩的魅力，这便是家庭咖啡的特征所在。分产地来评价各精品咖啡的味道不失为一个好办法。咖啡名家特别代表安明奎表示，“精品咖啡的提炼方法并不唯一，重要的是要找到既适合自己又能保证新鲜度的那一款”。