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饮食知识之咖啡与健康


        习惯了疲乏的时候冲开一包提神的速溶咖啡,习惯寂寞的时候捧着一杯咖啡。咖啡,特别是速溶咖啡在瞬息间进入了我们生活的角角落落,它毕竟是有功还是有过?

  我是在数年前开始喝咖啡的,当时是为了熬夜看世界杯足球赛,最初咖啡的提神效果是格外明显的,后来初咖啡的提神效果就没那么明显了,但喝咖啡已经成了习惯,几乎天天上午都要喝一杯,有时候晚上讲课或者熬夜上网什么的,还要再喝一杯。此外,只要光顾咖啡店,我是一定要喝咖啡的,而且往往是碳烧。如此说来,我均匀天天喝咖啡超过1杯,绝大部分是速溶咖啡。

  看速溶咖啡的配料表,可知其含量最多的成分是植脂末(或称为咖啡伴侣),其次是白砂糖(或咖啡粉),再次是咖啡粉(或白砂糖),最后是一些起辅助作用的食品添加剂。说实话,正是这个配料表,让我抑制住自己喝更多咖啡的欲望,为什么呢?


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