世上最香醇的咖啡是什么？不是蓝山，更非红火的单品庄园咖啡，而是“待用咖啡”！最近，“待用咖啡”在台湾很火，进而衍生出一系列的“待用爱心”。而在厦门，也有了特别版的“待用爱心”，他们用一杯咖啡，来寻找与自己有缘的人。
台湾“待用爱心”
帮助弱势群体
台湾许多咖啡店纷纷推出“待用咖啡”，此爱心之举向更加实用的方向拓展。目前，“台湾版的待用爱心”流传得越来越广:台南一家自助餐店每天提供10个“待用便当”；澎湖一家超市店长将午夜到期的食物提前两个小时留做“爱心餐盒”，供有需要的人取用；台北一家素食餐厅则提供了待用咖啡和待用三明治；宜兰一名中学老师特地制作了“待用地图”，将这些信息串联起来，让需要的人方便寻找……
“待用爱心”还衍生出新北市的“幸福保卫站”计划。当地市政府今年将民间捐助资金编列200万元新台币预算，通过便利店分发每份80元新台币的爱心餐给有需要的弱势孩童。弱势孩童只要到便利店填妥资料，即可索取。
厦门“待用爱心”
寻找未知缘分
“待用爱心”风靡台湾，大陆的一些地方也正在推广。最早发动“待用”行动的是台胞高文麒在西安开的一家快餐店，店里提供三菜一汤、价值人民币16元的“台式卤肉饭快餐”给需要的人免费用。洛阳、郑州、兰州、苏州等多个城市的餐厅也纷纷出现提供待用爱心餐的小吃店。
厦门也有了“待用咖啡”。据记者了解，明发商业广场的厦门私奔咖啡院和位于厦门万达广场的曼卡咖啡馆现在都推出了“待用咖啡”。不过，他们的“待用咖啡”有点不一样。
“我喜欢蓝色，喜欢漂亮的鞋子，幸运数‘9’，所以我想留杯咖啡给第九个穿蓝色鞋子的客人。”在私奔咖啡院的一面墙上，一名顾客点了一杯“待用咖啡”，并留下了自己的微博账号。一名“蛋先生”字迹很温暖:“我总在这儿帮你预留一份宁静，当你偶尔困倦，我在。”
这被私奔咖啡院工作人员黄龙称为“寻人咖啡”，灵感来自“待用咖啡”，却又不一样。来店的顾客，可以提前多买下一两杯咖啡，并在便利贴上写明对自己所寻之人的要求，如相同的音乐爱好者、同天生日者、校友等等。便利贴会被粘在咖啡店里的一面墙上，后来的客人便可凭借便利贴了解到他人的要求。寻人墙上的便利贴已有几张被领走。
而在曼卡咖啡，“待用咖啡”更多的是朋友之间的传递。上一名客人可在店内多购买一杯咖啡，指明留给自己的某位朋友。店员也会记录下这名朋友的讯息，待到本人到店里，即可享用友人为其留下的代用咖啡。
这很有可能促成一段姻缘。曼卡咖啡的负责人李先生说，一名小伙子，倾心旁边写字楼的一女子，于是常到店里喝咖啡等待其下班，他知道了这个活动，就专门点了一杯待用咖啡给这名女生，而这名女生后来还真喝到了这杯咖啡。
单身男寄杯酒
寻找未来的她
如此变通，两间咖啡馆的负责人想法类似。黄龙说，在国外，喝咖啡是一件平常的事，而在国内，咖啡文化并不盛行，会精心品评咖啡的多为白领、小资人士。待用咖啡的初衷是为贫困饥饿的咖啡爱好者提供一些免费的享受，但在国内这样的需求却很少见。对于饥饿的乞丐来说，一碗米饭所能提供的满足感或许大大超过一杯香浓的咖啡。
除了咖啡，厦门还出现了“寻她鸡尾酒”:单身男子寄一杯酒寻找未来的她！据说，最近槟榔路的酒吧正在流行这种方式。花几十块钱寄存一杯鸡尾酒，设定一个你心目中她的条件。等条件合适的单身女孩出现时，老板会问她:“你想喝一个男孩留下的寻她鸡尾酒吗？”如果女孩愿意，就可以获得茫茫人海中她的联系方式。
目前在厦门，除了咖啡和酒，还未听说有商家把“待用爱心”推广到其他的领域。
网友吐槽:
真要献爱心
还不如包子馒头实在
得知厦门有了“待用咖啡”，许多网友赞叹:真是个温暖又有爱的城市啊！但也有人说，咖啡文化太过小资，不过是一堆伪小资玩的新潮，真要献爱心，还不如包子馒头实在。
“兔女郎子美”:刚看到有厦门的咖啡馆开始实行“待用咖啡”，想说也太二了吧？ 起源意大利，是因为咖啡对意大利人来说是“生活必需品”，每天必喝，不喝就挠心，而且咖啡也非常便宜。但在中国并没有这个习惯，还不如在永和大王买杯待用豆浆实在。
“耐磨de另类思维”:待用，在中国或是商家忽悠消费者多掏腰包的方法，建议别上当！
“林裤子”: 能先来点待用锅边糊么？胡闹！
“头狼是以诺”: 点蓝山做待用咖啡？这客人脑子被炮打了？要不要点份鲍鱼和熊掌留给流浪汉啊？
【名词解释】
“待用咖啡”
走进咖啡店，付5杯咖啡的钱，带走3杯，留下2杯给其他付不起钱的人享用，源自意大利那不勒斯的“待用咖啡”传统，让人们用这种最简单的方式向需要帮助的人传递温暖，自己也因此感到充实。
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