星巴克正在尝试将数字网络战略扩大到中东以及中国市场

 

 

1月中旬，星巴克首席信息官（CIO）基特（Stephen Gillett）造访中国及韩国。出发前他得到星巴克主席霍华德·舒尔茨的“最高指示”，在中国尽量多地考察门店状况，并与中国IT领域的合作伙伴接触，一有机会，就在中国将星巴克的数字网络计划做大。

在餐饮连锁业，免费的无线网络服务早已不是新鲜事，星巴克试图做得更多，并覆盖到全球超过一万家门店。   2008年，正值金融危机肆虐，舒尔茨在退居幕后数年后重回星巴克执掌帅印。上任后不久，舒尔茨即想方设法挖来基特担任CIO，展开与雅虎的合作，历时12个月后推出星巴克自己的门店数字网络平台。   在接受记者采访时，基特是这样解释星巴克模式的：顾客走进星巴克门店，要上一些咖啡茶点，用随身携带的笔记本电脑登录星巴克的网络平台。除了浏览普通的网页外，顾客还可以获得其他有价值的内容。   《纽约时报》《华尔街日报》如今都开始对在线阅读收费，而在星巴克的网络平台上，顾客则可以免费阅读一些新闻报道。在苹果的音乐下载平台Itunes上，顾客可以每周免费下载5首歌曲。   星巴克这一数字网络计划牵动了众多合作伙伴：在硬件上，有AT&T；平台的搭建借助了雅虎；而这一计划的“内容供应商”已有三十多家，包括《纽约时报》、《华尔街日报》、《今日美国》、苹果等。   至于盈利模式，基特举例，在Itunes上，如果顾客每周下载的音乐超过了5首，则需要为接下来的下载付费，读报也一样。顾客的这部分消费，星巴克将与内容供应商进行分账。每个月星巴克都会向内容供应商提供一份数据报表，对供应商进行考核。   对于星巴克在数字网络计划上投入的成本，基特表示不便透露，但数字网络从上线的第一天开始，就实现了盈利。舒尔茨并不指望这一部分业务赚钱，目标不过是收支平衡，些许盈利。   在美国，印刷媒体日趋没落，许多媒体尝试对在线阅读收费，但至今没有非常成功的案例。基特认为，星巴克提供了一个新的媒体渠道，合作伙伴们通过星巴克为自己做了推广，吸引更多的人尝试阅读和体验，内容供应商们合作积极性颇高。

星巴克如此不辞劳苦地布局数字网络计划，有着自己的考虑。基特告诉记者，星巴克这一计划的终极目标是提升顾客体验，从而增强顾客对星巴克的忠诚度。先在美国尝试，未来推广至全球各地。

星巴克希望，数字网络的丰富内容，能够吸引来更多的顾客，提升顾客的造访频率。“如果让顾客待得更久一点儿，他们可能会再买上一杯咖啡。”基特说。   多年以来，舒尔茨一直致力于将星巴克打造成家和办公室之外的“第三空间”。在这个空间里，顾客坐在舒适的椅子里，桌上放着一杯咖啡，在弥漫着咖啡豆香味的屋子里消磨时光。这一创意改变了美国人在自家厨房里煮咖啡的传统习惯，使得在星巴克聊天、阅读甚至处理公务成为一种风尚。   星巴克希望建立起一个网络上的“第三空间”，基特说。   这不是星巴克第一次尝试跨界。多年以前，舒尔茨尝试在星巴克店内播放精挑细选的音乐，后来甚至专门出了星巴克音乐的唱片。所做的一切，都试图让顾客留得更久。   如果顾客都不愿离开，新进来的人找不到座位怎么办？众所周知，麦当劳等快餐连锁往往播放大音量的音乐，让顾客不会待得太久。   基特告诉记者，对于这个问题，星巴克的解决方式是，只提供“快餐式”的片段。在星巴克网络平台上的电影都是简短的片段，书籍也只是章节或片段。星巴克的调查结果显示，平台上线后，顾客的停留时间不过增加了5到6分钟。   目前星巴克的网络平台已经覆盖了全美所有的门店，基特接下来的重要任务是将其推广至中东地区以及中国。在中东，星巴克已经找到了实力强大的的运营商伙伴，而在中国，星巴克门店的Wi-Fi服务业已建成，目前还在和中国移动以及其他运营商谈支付上的服务。   星巴克大中华区传播部励静透露，星巴克已定出时间表，到2015年，将中国的门店数量从目前的400多家增加到1500家。中国已被星巴克视为全球战略的重点。数字网络计划将和开店计划保持同步，店开到哪里，数字网络就将搭建到哪里。   基特认为，在零售行业，数字网络技术的应用已经成为了一个大趋势。星巴克推出数字网络平台之后，最先效仿的并不是同类的咖啡连锁店，而是同样注重“客户体验”，希望把客人留下的酒店、书店等。   远卓企业管理咨询公司总裁李牧认为，星巴克用这样的方式吸引顾客，与目标人群定位密切相关。喜欢上星巴克的人，通常以商务群体居多，他们同样也是《纽约时报》《华尔街日报》的读者。   在美国，咖啡连锁店品牌非常多，各有其独门秘籍。有的专门开在校园附近，针对学生群体；有的强调其口味纯正，专门吸引发烧友。而开在商务区的星巴克，用这种方式，可以留住一批忠实的白领客户，让他们形成“依赖”。   互联网评论员洪波认为，星巴克在美国的模式无法直接复制到中国。在中国，纸媒共同帮助了新浪等门户网站崛起，纸媒网站的访问量因此始终无法提升。星巴克在中国的内容合作伙伴将很可能是门户网站，而非传统纸媒。

 

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