咖啡馆有生意不做 只为推广咖啡豆的口碑

 

 

        最近，在厦门一些写字楼里出现了专门送外卖的咖啡，价格也很公道。现磨咖啡一杯最低8元起，即使在85度C要卖到12元左右的摩卡和拿铁咖啡，在写字楼咖啡馆里，也只需要9元钱，主流的咖啡品种都一应俱全，同时还提供一些价格实惠的松饼、冰激凌等。让人纳闷的是，他们送餐范围只在咖啡馆所在楼宇内，即使隔壁楼宇，只要出了写字楼大门，一概不送。“现磨咖啡要保证口感，最好能在几分钟内送达顾客手中，我们的想法就是为了保证顾客能够喝到最佳状态的咖啡。”一位销售员礼貌而抱歉地告诉记者，实在想要品尝，不妨到他们咖啡馆里坐着品尝。

“为什么有生意都不做？你们这样卖咖啡，一天能卖多少啊？能赚钱吗？”记者亮明身份之后，这家咖啡店员才表示，其实他们卖咖啡不是赚钱的主要途径，“最主要的是为了推广我们的咖啡豆的口碑。”店员告诉记者，事实上，他们的注册公司是一家贸易公司，主要做的是咖啡市场的二级供应，也就是为咖啡馆经营提供原料和设备，还包括一些基础的培训甚至是开店的成本投入核算等等。“和咖啡馆不同，我们服务的对象有本质的差别，而我们卖咖啡也是为了能够给我们的客户提供更有力的技术支持。”   “全权交给我们打理的话，5万元 加盟费包括全部设备和培训等，后续只需要跟我们订立长期的原料采购关系就可以。”一位陈先生在关掉咖啡馆之后，又开了个小 咖啡店，只不过这回，陈先生已经变身成为二级供应商了。“虽然在零售生意上失败了，但是并不妨碍我做一个好的供应商。”陈先生说，自己有咖啡豆的专业知识，在这个新角色上运用得更加如鱼得水。
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