2011年 - 精品咖啡成咖啡消费第三次浪潮的主角

月光下的波士顿港口，身着印第安人服装的人们（people dressed as Native Americans ）

正将成箱的茶叶扔下船，这一着名事件导致了美国独立战争（Revolutionary War）的爆发。 1652年 - 第一家 咖啡馆 在英国开业，当时一杯咖啡的价格为一便士；如今一杯以Espresso为基底的咖啡饮品的美国平均价格为$2.45美元；

1773年 - 继波士顿茶党（Boston Tea Party）之后，大陆议会（Continental Congress）宣布咖啡为美国的官方国饮。今天，美国人平均每天消费4亿杯咖啡，是全球最大的咖啡消费国；

1790年 - 美国第一家批发 咖啡烘焙 公司成立，同年，第一份咖啡广告在纽约日报（New York Daily）登出；

1903年 - 德国咖啡商人Ludwig Roselius发现，运到的一批 咖啡豆 受水浸泡而失去大部分咖啡因，但仍保留咖啡的风味，受此启发，他首次生产低因咖啡Sanka Coffee。二十年以后，他把低因咖啡介绍到美国，今天仍由卡夫食品（Kraft Foods）分销；

1938年 - 雀巢（Nestlé）推出Nescafé速溶咖啡，从而推动咖啡消费第一次浪潮的兴起。70年后，雀巢依然是速溶咖啡在美国最大的零售商之一；

1946年 - Achille Gaggia投资生产现代Espresso 咖啡机 。 2011年咖啡统计报告（Coffee Statistics Report）的数据显示：全美国每天有3000万人饮用Espresso和Espresso为基底的精品咖啡饮品。

1962年 - 第一个国际咖啡协议由联合国达成。如今咖啡是现代全球经济中的第二大贸易商品，年销售额达 $700亿美元；

1972年 - Filterfresh 发明第一台单杯 咖啡制作 机（single-cup coffee brewing machine）。去年，一款流行的Senseo单杯咖啡机的销售额达 $5.36亿美元；

2010年 - 星巴克（Starbucks）在上世纪90年代美国的咖啡消费第二次浪潮中确立领先地位后，继续在啡消费第三次浪潮中保持强劲势头，虽遇经济危机，其净收益增长9.5%，达 $107亿美元。

2011年 - 精品咖啡成咖啡消费第三次浪潮的主角。咖啡统计报告（ Coffee Statistics Report）显示：精品咖啡的销售年增长速度达20%，占美国年咖啡市场额$180亿美元的8% 。