两岸咖啡 开“单品店”平价副品牌“卡卡与国王”分拆上市

 

 

消费者在“两岸咖啡”能吃到的铁板烧、牛排、西点等产品，将陆续开出“单品店”。随着第一家“卡卡与国王”的出现，“两岸咖啡”将单品“分拆上市”的迹象昭然若揭。

  “卡卡与国王”是“两岸咖啡”投资的第一个平价副品牌，以牛排为主要特色，主攻学生和年轻白领市场。除了已经在文二路上开出的第一家“卡卡与国王”，7月和8月还将在凤起路和东坡路各开一家，“今年浙江将陆续开出50家‘卡卡与国王’，明年增加到200家左右。”浙江两岸食品连锁有限公司总裁金梅央透露。虽然对该品牌的投资手笔阔绰，但金梅央仍然表示：“‘卡卡与国王’的定位，还是为了培养更多两岸咖啡的铁杆粉丝，因为他们未来是两岸咖啡的潜在消费者。”   除了主打牛排的“卡卡与国王”，“两岸咖啡”下半年还将陆续推出其他三个副品牌，包括大众铁板烧、魔塔传奇面包店，以及宝岛泰城泰国料理餐厅。“今后，我们将以每年推出两个副品牌的速度扩张，其中既有学生消费的地方，也有家庭消费的地方，还有高档西餐厅，会照顾到各个层次的消费者。”金梅央说。   据了解，两岸咖啡目前正在筹划上市，预计在三年内或更早的时候在国内上市。金梅央告诉记者，“事实上，从品牌发展的角度来讲，‘两岸’已经具备了多品牌发展的硬件和软件条件。”   无论是“副品牌”还是“单品店”，都是近年来餐饮业发展的热点，“具备一定实力的餐饮企业，当自身品牌发展到成熟阶段时，往往会有发展副品牌的想法，这不仅是冲破发展瓶颈的一条途径，也是增强企业抗风险能力的手段之一。”一位有着丰富餐饮从业经验的职业经理人说。   对于“两岸咖啡”大举发展副品牌的计划，也有个别业内人士表示“看不懂”，“其实在牛排店、面包店也能喝咖啡，这么做会不会让各副品牌的 经营内容过于重复？”对此，“卡卡与国王”相关负责人表示，今年将成为两岸咖啡的“副品牌年”，各个副品牌的开设，定位上都是针对不同的消费层次，推广上都有各自不同的侧重点，所以 经营内容有重合的迹象，也是正常的，并不会影响公司的整体决策。
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