爱伲咖啡为星巴克提供了4000吨咖啡豆，并且全部通过了星巴克的质检

 

 

 政策利好已先行，云南的咖啡产业或将迎来长足发展。目前，普洱市咖啡种植面积产量分别占中国咖啡总面积和总产量的一半以上，是国内最大的小粒咖啡种植基地。提到咖啡产业的发展，就不得不说起在普洱的几家龙头企业。

  作为咖啡界的巨擘和前辈，雀巢是最早进入普洱的咖啡企业。如今已在普洱扎根23年的雀巢，在普洱的咖啡收购量是其他咖企无法比拟的。   据普洱市茶叶局咖啡办工作人员高应敏介绍，雀巢这家盘踞在“普洱茶乡”的咖啡大佬目前在普洱市的咖啡豆收购量占据了普洱市总产量的三分之一。去年11月，雀巢与普洱市人民政府签署了进一步发展普洱市咖啡产业及文化的战略合作谅解备忘录，除了继续为普洱咖农继续提供技术支持之外，还明确将逐渐加大在普洱的咖啡豆收购，为稳定普洱咖啡的供应链提供支持。 “爱伲咖啡是今年的重点扶持对象。”高应敏告诉记者，作为星巴克在中国唯一的咖啡豆原料供应商，爱伲咖啡成就了云南咖啡产业一块新的里程碑。一向以质量著称，对咖啡豆要求近乎苛刻的星巴克选择了云南小粒咖啡，他们的到来将助推云南咖啡产业的发展，而爱伲咖啡作为联系云南和星巴克的桥梁，其未来的发展注定是引人注目的。   2011年，星巴克与爱伲集团签订合作备忘录，2012年双方成立合资公司，星巴克从云南购买并出口优质阿拉比卡咖啡豆，同时在该地运营咖啡加工厂。据爱伲咖啡产业部部长李冼荣介绍：“今年爱伲咖啡为星巴克提供了4000吨咖啡豆，并且全部通过了星巴克的质检。”   爱伲集团拥有近1万亩咖啡种植示范基地，而与此相配套的则是4个牧场10万多亩的高山草场，目前的肉牛养殖规模达到了2000多头。“我养牛主要是为了牛粪。”云南爱伲集团创始人兼董事长刘明辉佯装严肃地告诉记者，事实上，肉牛的养殖主要是为咖啡生长提供有机肥料，这也是爱伲咖啡生态种植的一部分。此外，“雨林咖啡”也是爱伲咖啡在云南广泛推广的生态种植模式。   在离普洱市区两个多小时车程的曼中田，是爱伲咖啡最重要的咖啡庄园，也就是在这块平均海拔1500米、下午2点以后日照就消失的地方，培育出了品质接近蓝山的咖啡豆，而这些臻品咖啡豆，每年的产量只有16吨。目前在这里培育的来自哥斯达黎加的30多个咖啡品种将在今年6月进行雨林种植。   漫崖咖啡则可以称作是普洱咖啡界的新晋小生，作为普洱本地的咖啡企业，漫崖咖啡除了拥有自己的咖啡种植基地和咖啡初加工生产线之外，他们还选择了在普洱市以及云南省普及 咖啡文化。据悉，目前漫崖咖啡获得了省劳动厅认可的 咖啡师培训资质。首期在普洱市的开展的初级、中级 咖啡师培训已经有40名咖啡师顺利毕业。目前他们在昆明和宁洱县都设有咖啡师培训点。  
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