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“后谷咖啡超市” 咖啡消费的新模式 标志着云南咖啡企业正式开始以自主营销的模式进军国内咖啡消费市场


 

“后谷咖啡超市” 咖啡消费的新模式 标志着云南咖啡企业正式开始以自主营销的模式进军国内咖啡消费市场    
从提供原材料到进行咖啡深加工,云南咖啡企业一直在探索着咖啡业未来发展之路。近日,后谷释放出要开“后谷咖啡超市”的信号,并将其首个咖啡超市选在了昆明翠湖附近。目前,“后谷咖啡超市”旗舰店已经装修完毕,开门营业已迫在眉睫。   此举开创咖啡消费的新模式,也标志着云南咖啡企业正式开始以自主营销的模式进军国内咖啡消费市场。   咖啡超市让咖啡平价化   数据显示,截至目前,中国咖啡消费市场达到700亿左右;根据国际咖啡消费市场平均水平计算,中国咖啡消费潜在市场约为1万亿左右;9300亿左右的巨大市场空间待开发。   巨大的市场潜力,让云南咖啡企业萌发了做大这块蛋糕的愿望,云南省咖啡行业协会会长、后谷咖啡“掌门人”熊相入称,传统的咖啡销售和消费模式,已经不能满足快速增长的中国咖啡消费市场,创新的咖啡消费模式亟待创立。   开办“后谷咖啡超市”,是改变目前中国咖啡消费市场最好的手段之一。“开办咖啡超市,也要让咖啡消费平价化。”熊相入称,“经过几个月的准备,后谷咖啡公司已经与世界各地咖啡生产企业、咖啡制作器具生产企业等达成供货协议。‘后谷咖啡超市’,就是要减少供货的中间环节,厂家直接供货,让咖啡消费真正走向大众化。”   据介绍,在后谷咖啡超市里,消费者可以买到世界各地各式各样的咖啡,还有咖啡器具,并且能了解咖啡知识、感受咖啡文化,体验世界各国咖啡制作工艺等。   深加工与销售同时发力,云南省咖啡行业协会副秘书长胡路认为,后谷公司目前除了进行种植升级,建设速溶咖啡生产线之外,还在拓展国内品牌市场,“后谷咖啡超市”,无疑是后谷进军中国咖啡市场的一把“利剑”。 开创咖啡连锁经营新模式   据了解,后谷咖啡超市目前先从昆明开始,之后拓展到全省,再拓展到全国。而后谷咖啡超市的开办,采用的模式与其他咖啡连锁或者星巴克的直营店都有着很大的区别。“你开超市,我出装修费用!利润全部归你!”熊相入如是说。如果平均每个咖啡超市装修费用50万元,要实现三年内在全国开1000家“后谷咖啡超市”的目标,后谷咖啡公司将拿出5个亿支持咖啡超市的开办,这对企业来说,压力不小。   尽管如此,后谷的目标是,于今年在昆明市场投放3000台咖啡自动贩卖机,投资开设50家咖啡超市,五年内将在全国开设一万家咖啡超市,超市里除了卖后谷咖啡自己所生产的所有产品外,也将引进世界顶尖品牌咖啡以及咖啡用具等,后谷咖啡将在自己搭建的世界舞台上与世界最好的咖啡同台竞技。   开办“后谷咖啡超市”,后谷公司出装修费用,却不去分配利润,这样的亏本生意,为何还要做呢?   熊相入认为:“目前咖啡销售渠道单一,卖场收取的各种费用也比较高,要建立自己的咖啡销售渠道,不付出是不可能的!用5个亿建立全国的咖啡销售渠道,开创中国咖啡消费新模式,那是必须付出的成本。”同时,“统一的咖啡销售渠道,有利于企业快速实现国内销售目标,有利于迅速带动国内咖啡消费市场走向成熟。”  
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