市场压力 兴隆咖啡亟需“握拳”

 

 

      “由于雀巢、星巴克等咖啡巨头，纷纷赴云南抢购咖啡豆，让云南小粒咖啡豆收购价格，一年暴涨近一倍”、“麦斯威尔、卡夫、纽曼、伊卡姆等咖啡巨头窥视云南咖啡原材料”、“这两年咖啡市场比较利好，很多广东、北京等地商人，纷纷来云南圈地种植咖啡。”这是天津一家财经媒体去年3月的报道。

“草本咖啡具备木本咖啡的成分和色、香、味，脂肪、淀粉等含量与木本咖啡相近：蛋白质、氨基酸和铁、锌、钙、硒等微量元素高于木本咖啡，咖啡因含量低于木本咖啡。草本咖啡已在长沙望城、益阳南县等多地建立种植基地，望城更有望建立中国最大的草本咖啡种植基地。”这是湖南一家媒体去年10月的报道。   “虽然说，草本咖啡是否真的是致富新门路还有待市场考验，我们原来都把其当作假冒咖啡来看待。但是，云南咖啡业的蓬勃发展也提醒我们，咖啡市场从来都未饱和，压力与机遇并存。”陈鹏说，在咖啡市场需求甚旺的情况下，如何保护好本地品牌已成为迫在眉睫的问题。   对此，海南省咖啡行业协会秘书长符长明表示，云南的土地成本与劳动力成本相对较低，其咖啡产业以种植业为主，海南咖啡业的优势在于终端产品的研发与加工，以及咖啡文化的底蕴。“但是要走精品路线，充分挖掘咖啡的内涵，提高终端产品质量，甚至将咖啡文化融入旅游业来发展，都离不开咖啡种植的数量与质量为保证。”他说，要维护并壮大兴隆咖啡品牌，让兴隆咖啡更加兴隆，形成一整套产业链，必须对产业链的各个环节的利益予以维护。
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