饮食分为许多类型，一些饮食被医生推荐用于治疗高血压、糖尿病、肥胖、心脏病等,这些饮食绝大多数都是低热量的。你知道一杯咖啡有多少热量吗？人们享用各种咖啡的同时也关心着体重。你喜欢喝的咖啡里很难发现含有脂肪、热量和糖。不管是自己制作咖啡还是坐在最喜爱的咖啡吧里，你可以选择清淡的、调味的、奶油的、冰的甚至是结冰的咖啡。黑咖啡是天然饮食，不含有任何热量，只有你在"改造"咖啡的时候才会使咖啡中的脂肪、糖和卡路里含量出现变化。
咖啡不但不含热量，它还能帮助你减轻体重。当你起床后喝上一杯咖啡，就会让你开始清醒并且加速新陈代谢。咖啡里的咖啡因对人体代谢有一系列的影响。研究表明，咖啡因对肥胖者有减肥作用。咖啡因刺激人体产热，加速热量代谢。当摄入250-300毫克咖啡因时，正常人和肥胖者的代谢活动都会增加，少量摄入也能发挥其影响。偶尔喝咖啡的人过量摄入会引起血糖水平升高，而长期喝咖啡的人不会发生这种现象。上述研究在很多肥胖者和糖尿病人中已被证实，当然，对于经常喝咖啡能减轻体重还需要做进一步的研究。
咖啡因可增加血中游离脂肪酸的水平，对不经常喝和长期喝的人都一样。咖啡因不会影响血胆固醇水平。不经常饮用咖啡的人可能引起一些激素的增加，如肾素、儿茶酚胺，甚至包括胰岛素、甲状旁腺素，但经常喝咖啡的人不出现这种现象，因为他们对咖啡因已经产生了耐受性。即使大量摄入咖啡因会增加一些激素的分泌，但这也不会对人体造成危害。不过，患有严重高血压、心绞痛、糖尿病的人群，或者从未喝过大量咖啡的人需要注意，因为摄入大量咖啡因后可能会导致血压升高、心脏病发作、血糖水平过高。由于咖啡含有抗氧化剂，它能减少发生肥胖、糖尿病、癌症等疾病的风险。用咖啡降体重的秘诀是喝纯咖啡--不加奶或糖。
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