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在中国“咖啡文化”充满生活的每个时刻


据史料记载,1884年咖啡在台湾首次种植成功,从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。我国内地最早的咖啡种植则始于云南,是在20世纪初,一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。在以后的近百年里,咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是“星星点点”。

然而,近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。人们越来越爱喝咖啡,随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知,咖啡正在被越来越多的中国人所接受。

随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂,为中国市场提供品种更多、价格更优的产品。

作为西方生活方式的一部分,咖啡已正式进入中国人的家庭和生活;北京、上海、广州等大城市的咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般出现,成为青年人新的消费时尚,装点着都市风情。

无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡:它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方,咖啡逐渐发展为一种文化。

无论是新鲜研磨的咖啡豆,还是刚刚冲好的热咖啡,都散发出馥郁的香气,令人沉醉。品味这一沉醉的方式很多:意大利特浓咖啡(艾斯布瑞索)、卡布其顿咖啡、拉泰、风味咖啡;它们为北京、上海以及中国其他大城市经常光顾咖啡屋的人们提供了各种选择。

也有人也逐渐喜欢自己做咖啡了。用焙炒过的咖啡豆和渗滤壶、滤纸做一杯新鲜的咖啡,也别有一番滋味。像成龙就在北京开了自己的咖啡馆,宣扬要做出中国人自己的咖啡。

有数据表明,中国的咖啡消费消费量正逐年上升,而有望成为世界重要的咖啡消费国。而今,出产的中国自己土地上的云南咖啡,以其高贵的品质,低廉的价格,将推动这一潮流,引导这一时尚。

成立中国人自己的咖啡品牌,从而拥有中国自己独特的咖啡文化,这些是指日可待的。


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