首页 >> 咖啡专栏 >>咖啡资迅 >> 咖啡不仅可以喝还可以吃 咖啡美食菜谱推荐
详细内容

咖啡不仅可以喝还可以吃 咖啡美食菜谱推荐


喜欢咖啡的香味,就把咖啡做进吃的里面。

盆栽咖啡

材料

主料:速溶咖啡、淡奶油、奥利奥

辅料:白砂糖、薄荷叶

做法

1.在开始之初准备好奥利奥碎。将奥利奥夹心去除后碾碎备用,颗粒大小根据自己爱好。

2.将速溶咖啡用水调好,冷却备用,夏天可等冷却后放入冰箱,冷藏后口味更佳。

3.将淡奶油加适量白砂糖打发后挤在咖啡表面。

4.再将刚碾碎的奥利奥碎铺在淡奶油上,最好将淡奶油都遮住。最后将薄荷叶插入奥利奥碎中,这样就大功告成了。

咖啡曲奇

材料

低筋面粉100克.黄油60克.糖粉40克.蛋白30克.雀巢原味咖啡5克.开水5克

做法

1、黄油软化加糖粉打发至羽毛状,分2次加入蛋白继续打发使黄油和蛋白完全融合。

2、再将咖啡粉用开水溶化后倒入打发好的黄油里继续打匀,成为均匀的咖啡黄油。

3、筛入低粉用刮刀切拌均匀装入裱花袋(用曲奇裱花嘴)在烤盘上挤出曲奇花纹,烤箱预热190度10分钟.放入烤盘中层20分钟左右.稍微上色即可。

咖啡蔓越莓小餐包

材料

主料:高筋面粉385g、水180g、细砂糖20g、黄油18g、盐4g、即发干酵母3g

配料:咖啡粉15g、蔓越莓干30g

做法

1.将水、咖啡粉、细砂糖、盐、面粉和酵母依次放入面包桶内;

2.用手机打开App,连接面包机后选择“普通和面”模式,时间设置为15分钟;

3.程序结束后加入室温软化的黄油,再次选择“普通和面”模式,时间设置为20分钟;

4.程序还剩最后5分钟时加入切碎的蔓越莓干;

5.和好的面团放入容器中发酵到2.5倍大;

6.面团均分为9份,排气揉圆,放在烤盘中松弛15分钟;

7.筛面粉,用刀片在面包表面打十字花刀,进行二次发酵(约40分钟);

8.将烤箱设置为180度,预热10分钟,面包放入中层,烤约25分钟即可。

意大利咖啡冰糕

材料

材料A:蛋黄2个(约40克)、细砂糖20克、甜酒15ml、咖啡粉10克(萃取40ml的咖啡液)

材料B:鲜奶油100ml、细砂糖25克

做法

1、将A材料全部倒入盆中。

2、将盆架在装有热水的锅上。

3、隔80°C热水打发至浓稠,然后隔冰水搅拌至冷却。

4、鲜奶油分次加入细砂糖打发。

5、加入咖啡蛋黄糊慢速打匀。

6、将搅拌好的冰糕糊倒入模具,放入冰箱冷冻3-4小时使其凝固。

7、食用前脱模,切割成易入口的大小即可。


免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅!

面向全国招生
更多

北京 上海 天津 重庆 哈尔滨 长春 沈阳 大连 鞍山 石家庄 太原 呼和浩特 济南 青岛 南京 无锡 常州 苏州 南通 合肥 杭州 宁波 绍兴 义乌 温州 南昌 福州 厦门 泉州 郑州 武汉 长沙 南宁 广州 深圳 东莞 海口 昆明 贵阳 成都 西安 兰州 更多>>

  • 电话直呼

    • 13484040243
    • 13588702584
    • 0571-86923891
    • 客服 :
    • 客服 :
  • 扫一扫关注我们

技术支持: 酷德网络 | 管理登录
seo seo