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咖啡豆价格一年跌 33%,为何星巴克拿铁只涨不跌?商品价格崩跌,好像只有汽油反映国际油价趋势,开车族真的有省了荷包,但是为何其他物价不跌就算了,有些还涨价? 上班族每天都得来一杯的拿铁,无论是星巴克还是7-11,或是一般自营小店,价格只涨不跌,7-11 咖啡这两年涨了 5 元新台币,涨幅 12%,一般自营小店一杯 60 元新台币拿铁很多都涨到 70 元新台币,涨幅 16%。但其实国际咖啡豆现在价格崩跌至两年来最低点,一磅的阿拉比卡咖啡豆从一年前的 1.65 美元跌到 1.11 美元,跌幅 33%。 巴西官方预估今年会是一个咖啡豆大丰收年,造成咖啡豆供过于求,导致价格下跌,但别指望卖到消费者手上的拿铁会降价。首先是人力成本升高,《CNN Money》举美国星巴克为例,在美国各州最低薪资上涨压力下,星巴克将获利空间拿去加薪,不只星巴克,所有零售食品业都会受到影响。 但是很多人会质疑,商品价格上涨时,如 2014 年咖啡豆价格上涨,星巴克、Dunkin Donuts 等许多业者都说为了反应物价调涨价格。现在咖啡价格跌,美国星巴克去年七月还涨价,理由也是反映成本,这是怎么一回事。 除了最低薪资压力之外,另外就是很多市场的租金也在上涨,且美国星巴克还要为 4,000 名员工支付大学学费,这些都会转嫁到消费者身上。分析师表示咖啡豆大约占星巴克总成本的 20%,至于为何零售价还要调涨,星巴克只说他们的定价来自各种不同因素,强调是竞争力原因。 Dunkin Donuts 则说他们提供价格建议给加盟商,但最终定价是由个别加盟商来决定。报导指出,星巴克超商咖啡零售价可能会调降,但店面不可能比照办理,未来星巴克只会继续涨价,且无论价格怎么调,消费者就是愿意买单。 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |