咖啡和茶世界大战 哪个更适合你？

咖啡有着西方人精致和优雅，而茶则传承着浓厚的中国文化。咖啡和茶这两种看似不相干的饮品，却经常被拿来比较。今天，我们来谈谈咖啡和茶对我们不同的影响吧！

茶好？

有研究称，茶可能预防1型糖尿病，降低心脏病发作的风险，预防肥胖症、冠心病、癌症等。

在一项实验中，每天喝四杯红茶的人，6周后体内的压力激素“皮质醇”水平有所下降。不过，喝茶最好不要加奶，此举将抵消茶叶预防癌症的功能。

另外，需要注意的是，茶叶中可能残留农药;有的则含有大量的丹宁酸，不利于血液吸收铁元素，导致贫血。

咖啡好？

咖啡能预防2型糖尿病，降低中年男性患痛风的风险，抑制阿兹海默症的发展，防止男性患肝硬化、肝癌等疾病。

还有研究称，咖啡可以增强止痛剂的疗效，改善老年人的短期记忆力和反应速度。

然而，也有研究发现咖啡的不良影响，如减少对心脏的供血量、使牙齿变色等。丹麦的一项研究称，每天喝8杯以咖啡的女性生出死胎的几率将大大上升。不过要注意的是，以上研究中使用的通常都是加了少许奶或糖的纯咖啡，跟市面上卖的高热量咖啡不同。

【咖啡VS茶】

谁更醒脑提神？

咖啡与茶含有咖啡因，有让人兴奋的作用。表面上看是咖啡效果更好，因为一杯茶的咖啡因含量约40毫克，一杯咖啡的含量则能达到80毫克以上。但实际上，咖啡的咖啡因释放和作用的时间较短，效果更短暂；而茶里的咖啡因比较均匀的释放和作用，延续时间更长。

谁对睡眠的影响小一些？

英国萨里大学的研究人员通过对比研究每天饮用等量茶或咖啡的人，证实二者对睡眠的影响差异很大。因为咖啡的咖啡因含量更高，导致喝咖啡的人晚上更难入眠。相比之下，喝茶的人在夜晚睡得更久更香。

谁更有助于减肥？

黑咖啡能加速新陈代谢，促进消化，从而达到减肥的效果。注意：仅限于黑咖啡，不加奶不加糖不加伴侣。绝大部分茶能减肥。茶含有咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能有效燃烧脂肪。

谁更防晒护肤？

咖啡有很好的抗氧化功能，对皮肤能起到辅助防晒的效果。绿茶也能防晒美白。绿茶中的儿茶素可以防晒，维生素C则能美白抗氧化，所以常喝绿茶可以美容。

谁对身体的益处更多？

咖啡和茶都有益身体健康。咖啡能提神、能防止糖尿病、脑风、痴呆和减肥等。绿茶也对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等有效果，常饮能防癌，降血脂和减肥。

对牙齿的影响？

大家都知道红酒、咖啡和茶都会将我们原本洁白的牙齿慢慢染成暗黄色或棕褐色。但哪个最糟糕?大多数牙医一致认为，茶中的天然色素比咖啡的更易附着于牙釉质之上。尤其当你使用常见的洗必泰漱口水时，其中的消毒洗必泰能吸引并聚合微观粒子。

很难从茶和咖啡中做出哪个更健康的选择，两者都很有好处，大家按照自己的喜好来选即可。顺便再推荐咖啡豆品种介绍！

帝比卡（也叫铁皮卡，英文 Typica）

帝比卡是所有阿拉比卡品种的原生种。据说帝比卡源自苏丹南部，在埃塞俄比亚逐渐兴盛，最终于公元7 世纪左右在也门进行栽种，用于商业生产。帝比卡由荷兰人带至东印度群岛，又是第一个来到西印度群岛——加布里埃尔· 德克利于1720 年在法属马提尼克岛种植——的咖啡品种。

帝比卡的成熟果实为红色。该品种产量相对不高，抗病能力极差，但优秀的杯测品质依然让它红遍全球。

卡杜拉（英文Caturra）

20 世纪30 年代，人们在巴西卡杜拉城的附近发现了波旁的某基因突变种，遂将之命名为卡杜拉。卡杜拉产量很高，紧凑型的植株也便于采摘，但如果在海拔较低的环境种植，这一特性反而成了它自己的最大敌人——咖啡在此会变得相当轻，因此果实自身的重量就能压死植株。如果种植于高海拔环境（1200 米以上），卡杜拉的咖啡品质和产量都能更有保证。卡杜拉是中美洲咖啡带的常

见品种。

瑰夏（英文 Geisha）

果实和叶子略显瘦长的瑰夏是帝比卡的基因突变种，据称原产于埃塞俄比亚西南的小城瑰夏。20世纪30 年代，瑰夏的种子被运往坦桑尼亚，50 年代又远赴哥斯达黎加。这两个国家是瑰夏在巴拿马以外仅有的重要种植国——尽管巴拿马才是瑰夏的最好代言人。

在巴拿马的高海拔种植区，瑰夏以热带风味、柑橘和茶的特性，向世人证明了它是无可争议的咖啡品种之后（译注：牙买加蓝山咖啡被称为咖啡之王）。好咖啡人人爱，真诚地希望瑰夏可以走向其他国家。

马拉戈吉佩

马拉戈吉佩被认为是帝比卡的自然基因突变种，首次发现于巴西巴伊亚地区的马拉戈日佩（就差了一个字）附近。马拉戈吉佩是众所周知的大块头咖啡豆，同时还是帕卡玛拉的父系品种。

帕卡玛拉（英文名Pacamara）

帕卡玛拉由萨尔瓦多在20 世纪50 年代末培育，它是帕卡斯和马拉戈吉佩的杂交种，如今非常抢手。与马拉戈吉佩相似，它个头虽大——通常是标准波旁咖啡豆的2 倍大——但产量一般。帕卡玛拉的品质广受赞誉，它酸度干净、花香清爽，种植海拔越高越有优势。