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咖啡为致癌物质?世卫组织时隔26年证咖啡清白世卫组织称咖啡致癌证据不足 据韩国《朝鲜日报》6月16日报道,美国华尔街报(WSJ)15日报道称,世界卫生组织(WHO)时隔26年之后将咖啡排除在“可致癌物质”之外。WHO在1990年指出,咖啡可引发膀胱癌,并且一直将咖啡归类为“可致癌物质(2B菌)”。 据WSJ报道,WHO下属的国际癌症研究机构(IARC)对于咖啡所携带的致癌物质的相关调查结果将于近期公布。IARC组成了一个23人的专业调查组并考察1000余篇与“咖啡的致癌可能性”相关的公开文献。调查结果显示,因为咖啡与膀胱癌两者之间的相关性无法得到认证,所以将咖啡排除在“可致癌物质”之外。IARC表示,咖啡可诱发除膀胱癌之外的其他20多种癌症的可能性的相关证据不充分,而咖啡反而可以降低人们患子宫癌,前列腺癌等一部分癌症的几率。 报道称,ICRC为研究咖啡是否会导致包含化学物质的各种生命环境癌变,以及癌变的程度,将研究分为五组(1·2A·2B·3·4菌)。虽然咖啡所属的2B菌物质在人体材料中有限,在动物实验材料中也不够充分,但这里指的是“人体致癌可能性物质”。 在ICRC之前,也有其他卫生组织将咖啡排除在“可致癌物质”之外,并发表了关于咖啡对于一部分癌症的预防及治疗有帮助的相关报告。美国国立癌症研究所(AICR)也指出,咖啡中的植物性合成物质对于一部分癌症有预防效果。 据世界卫生组织下属国际癌症研究机构15日报告,此前有关喝咖啡会提升患癌风险的“论据不足”。因此,他们决定取消咖啡“可能致癌物”的称号。 据了解,国际癌症研究机构于1991年将咖啡列为“可能致癌物。但是此后展开的许多研究却始终无法将咖啡与癌症划等号,这也是国际癌症研究机构决定为咖啡正名的原因。 甚至,有一些研究还表明,咖啡具有抗氧化效果和多种健康效果,能够帮助人体降低患上子宫癌、肝癌和乳腺癌的几率。 国际癌症研究机构流行病学家卢米斯表示:“饮料引发癌症的诱因不是饮料种类,而是饮料的温度。” 据世界卫生组织统计,全球每年有大约800万人死于癌症,而其中又有40万人死于食道癌。 喝咖啡防肠癌 为证实咖啡对肠癌的保护作用,研究团队对5145例病例组和4097例对照组进行调查。研究人员考虑了咖啡类型、癌症部位、种族等因素,分析结果显示,喝咖啡能将人们患上大肠癌的几率降低26%,而且喝得越多,患病风险越低。不过,建议一天最好不要喝超过3杯(每杯约200毫升)。研究人员认为,咖啡中含有的咖啡因、类黑色素和多酚等物质,能影响、改善结肠的生理功能,并起到保护作用。 免责声明:杭州酷德教育官网转载上述内容,对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任,仅供读者参阅! |