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奥莱咖啡与可罗酒咖啡


奥莱咖啡

Cafe Ole !

(墨西哥)

略微深培的咖啡 75cc

咖啡甜酒 10cc

龙舌兰酒 10cc

搅拌奶油 20cc

朱古力屑 一茶勺

桂皮棒 一根

杯中倒入咖啡甜酒和龙舌兰酒,注入咖啡。将搅拌奶油浮盖后,撒上朱古力屑。最后,插上一根桂皮棒。

「奥莱」是斗牛是发出的吆喝声。「奥莱咖啡」在英文读音上虽然与后面介绍的牛奶咖啡类似,但实际上是两种截然不同的咖啡。

可罗酒咖啡

Cafe Kahlua

(美国、墨西哥)

深培的咖啡 150

咖啡甜酒(墨西哥的咖啡利口酒) 20cc

白砂糖 10g

搅拌奶油 20cc

杯子里放进白砂糖,倒入咖啡酒,注入咖啡,轻轻地将搅拌奶油覆盖在上面(不要在咖啡中搅动)。

在墨西哥一般是注入冷咖啡,而在欧美则是注入热咖啡


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