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白兰地宾治咖啡 Brandied Coffee Punch


【中文名称】:白兰地宾治咖啡

【英文名称】:Brandied Coffee Punch

【材 料】:深焙的冷却咖啡(有糖)150毫升,柠檬皮少许,蛋黄1个的量,蛋白一个的量,砂糖10克,白兰地15毫升

【制 法】:将蛋白与5克砂糖放在碗里搅打,做成甜蛋白。再将蛋黄与5克砂糖放在另外的碗里混合,之后,兑入白兰地和咖啡搅匀。最后,放入甜蛋白,并轻轻搅一下,倒进玻璃杯中,搭一片柠檬皮。

【详细说明】

移居美国的丹麦人想念在自己国家曾经饮用过的放有鸡蛋、白兰地的咖啡,因此,制作出了这款宾治咖啡。该咖啡一般可以同时做出4~5人的用量。


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