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扎伊尔的咖啡
扎伊尔(Zaire)出产的高质量咖啡正日趋减少，但是扎伊尔咖啡的口感仍属极佳之列。扎伊尔的咖啡产地： 最好的扎伊尔咖啡在该国的东北部种植，特别是在东方(Oriental)省和基伍(Kivu)省，而且这些地区过去曾出产上好的豆形浆果咖啡豆和巨形咖啡豆。
扎伊尔少部分咖啡种植园用于种植阿拉伯咖啡豆，大部分咖啡种植园种植罗百氏特咖啡豆。1960年扎伊尔独立以前，绝大多数咖啡在种植园种植。1989年世界咖啡价格暴跌，许多农场主放弃了他们的庄园。现在，扎伊尔的咖啡种植以小耕农种植为主。
扎伊尔咖啡的特色： 扎伊尔咖啡具有理想的酸度，浓郁芳香，适度可口。
风味：优质带酸味的咖啡，适合于混合咖啡饮品 建议烘烤方法：中度到深度烘烤 ★★：一般
扎伊尔咖啡的市场： 扎伊尔咖啡正逐步私有化，而且有可能提高价格，以便有利于提供复兴咖啡业所必需的投资。 免责声明：杭州酷德教育官网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！ |
